Рисовая мука полезнее пшеничной? & бык; привет здоровый

Большинство традиционных индонезийских закусок готовят из рисовой муки. Помимо более гладкой текстуры, чем пшеничная мука, эта мука также обладает различными преимуществами для здоровья. тебе известно! Давай, узнай о различных преимуществах этой муки в следующей статье.

Разница между рисовой мукой и пшеничной мукой

Пшеничная мука чаще всего употребляется ежедневно из-за ее универсальности. Вы можете использовать эту муку для приготовления различных блюд, от жареной пищи, тортов, хлеба и лапши.

Пшеничная мука чисто-белого цвета и производится из измельченных зерен пшеницы до получения гладкой текстуры. Между тем, рисовая мука производится из коричневого или белого риса мелкого помола.

Ну, поскольку они сделаны из разных ингредиентов, питательная ценность каждой из этих видов муки также разная. Вот разница в содержании питательных веществ между этими двумя типами муки.

Калорий

Одно из самых ярких различий между рисовой мукой и пшеничной мукой - это калорийность, которую они содержат. На самом деле оба вида муки высококалорийны. Однако известно, что рисовая мука содержит больше калорий, чем обычная пшеничная мука.

В одной чашке рисовой муки содержится не менее 578 калорий. в то время как в одной чашке простой муки содержится 400 калорий. Хорошая новость в том, что обе эти муки содержат мало жира.

Углеводов

Калорийность этих двух видов муки в основном состоит из углеводов. По сравнению с простой мукой рисовая мука содержит больше углеводов.

В одной чашке рисовой муки содержится 127 углеводов, а в пшеничной муке - 84 грамма углеводов.

Волокно

Учитывая, что пшеничная мука производится из пшеницы, в ней больше клетчатки, чем в рисовой муке. В стакане пшеничной муки содержится 12 граммов клетчатки. Вдали от рисовой муки, которая содержит всего 4 грамма клетчатки.

Протеин

Пшеничная мука содержит немного больше белка, чем рисовая мука.Известно, что чашка муки содержит около 16 граммов белка, в то время как мука из риса содержит только 9 граммов белка.

Витамины и минералы

По сравнению с рисовой мукой, пшеничная мука содержит больше витаминов и минералов.

Одна чашка рисовой муки обеспечивает только 2 процента рекомендуемой суточной нормы кальция и 3 процента рекомендуемой суточной нормы железа.

Польза рисовой муки для здоровья

Вот различные преимущества этой муки для здоровья.

1. Предотвратить резкое повышение уровня сахара в крови.

Как упоминалось выше, эту муку можно приготовить из коричневого или белого риса. Фактически, каждый вид риса, из которого делают муку, содержит разные питательные вещества.

Если вы боитесь, что уровень сахара в крови резко повысится, вы можете выбрать муку из коричневого риса вместо белого риса. Причина в том, что коричневый рис содержит больше клетчатки и меньше сахара, чем белый рис. В результате потребление коричневого риса будет лучше для людей, которые хотят ограничить потребление сахара.

2. Без глютена

Пшеничная мука содержит белок, называемый глютеном. Для тех из вас, у кого аллергия на глютен, употребление пшеничной муки может стать проблемой. В отличие от рисовой муки, в которой нет глютена. Это, безусловно, хорошая новость для людей, которые в анамнезе страдали аллергией на глютен и целиакией.

Сама по себе глютеновая болезнь - это аутоиммунное заболевание, поражающее пищеварительный тракт. Если вы страдаете этим заболеванием, употребление в пищу продуктов, содержащих глютен, вызовет реакцию иммунной системы на здоровые ткани тонкого кишечника.

Со временем это состояние может повредить слизистую оболочку кишечника, что, в свою очередь, может повлиять на процесс абсорбции важных питательных веществ в организме (мальабсорбция). В результате люди с этим заболеванием более склонны к расстройствам пищеварения, таким как боли в желудке, диарея, вздутие живота и т. Д.

Рецепт обработанной рисовой муки

Каша кабачковая

Эта легендарная каша не обходится без фанатов. Он острый и сладкий, чтобы понравиться многим. Хотите попробовать приготовить кашу из кабачков? Вот рецепт.

Материал суспензии:

• 100 грамм рисовой муки
• 250 мл свежего кокосового молока
• 4 листа пандана
• 2 стакана воды
• Солить по вкусу

Состав соуса:

• 1 крупинка коричневого сахара, измельченная
• 3 листа пандана
• Солить по вкусу
• Достаточно воды

Как сделать:

• Смешайте в кастрюле муку, кокосовое молоко, листья пандана и соль. Добавьте воды и варите на среднем огне.
• Продолжайте помешивать все ингредиенты, чтобы ничего не получилось. Когда он станет достаточно густым, выключите плиту и поместите мякоть в емкость.
• Для бульона смешайте коричневый сахар, воду, соль и листья пандана. После этого варите все ингредиенты на среднем огне. Подождите, пока сахар растворится или закипит.
• Подавайте кашу из кабачков, взяв тесто и полив его соусом из коричневого сахара.
• Каша из кабачков готова к подаче.

Рецепт торта путу

Источник: Ngalam.co

Этот торт Путу, который славится своим характерным звуком, похожим на свист, является одним из традиционных кулинарных изысков Индонезии. Уникален и процесс приготовления этого торта, который пропаривают в бамбуке и уплотняют.

Еитс, не только используя бамбук. Вы также можете приготовить этот рецепт торта на имеющемся оборудовании в домашних условиях. Вот рецепт:

Необходимые материалы:

• 200 грамм рисовой муки
• 2 кусочка коричневого сахара, измельченные
• 6 умных листочков
• чашка воды
• Солить по вкусу
• Тертый кокос по вкусу, сначала приготовленный на пару
• Форма для торта
• Сетчатый фильтр для проволоки

Как сделать:

• На слабом огне вскипятите воду с солью и листьями пандана. Подождите, пока он закипит, а затем отставьте, пока он не станет немного теплым.
• Подготовьте большую емкость. Затем смешайте муку с ранее приготовленной водой из листьев пандана. Мешайте, пока тесто не станет комковатым и слегка грубым.
• Постепенно просеивайте тесто через проволочное сито, пока не получите муку мелкого помола.
• Наполовину заполните форму для торта мукой мелкого помола. Затем сверху положить коричневый сахар по вкусу. После этого снова засыпать мелкой мукой и утрамбовать.
• Нагрейте сковороду пароварки. Затем поместите форму, в которой уже есть тесто для торта, на форму. Готовьте на медленном огне около 20-39 минут.
• Подавать пирог Пути вместе с тертым кокосом.

Икс