Сердце

Белок - это один из трех типов макроэлементов, которые полезны для оптимальных функций организма. Однако, если избыток белка, особенно без приема жиров или углеводов, действительно может нанести вред организму. Слишком много белка может превратиться в токсины в организме, особенно для людей, соблюдающих диету с высоким содержанием белка, которые нуждаются в особом наблюдении. Тогда в чем опасность? Узнайте больше об отравлении белками ниже.

Что такое белковое отравление?

Отравление белками - это состояние, при котором в организме имеется избыток белка, но недостаточно жиров и углеводов в течение длительного периода времени. Это состояние также известно как «кроличий голод» или Торговый центр Карибу .

Этот термин возник, когда американским исследователям приходилось выживать на нежирном мясе, таком как мясо кролика. Несмотря на то, что вы получаете достаточно калорий из белков, организм все равно страдает от дефицита питательных веществ, особенно жиров и углеводов. В результате потребности в питании не сбалансированы.

Белок состоит из аминокислот, которые метаболизируются в печени и почках. Процесс метаболизма белков - это процесс расщепления белков, которые используются для замены белков в организме. Когда белок чрезмерен, в организме повышается уровень аммиака, мочевины и аминокислот, которые затем становятся токсичными в крови. Отравление этим белком относительно редко, но может привести к летальному исходу.

Вызывает избыток белка

Признаки и симптомы избытка белка в вашем организме включают следующее:

• Тошнота
• Головная боль
• Перепады настроения
• Усталость
• Низкое кровяное давление
• Голод и тяга разнообразие еды
• Понос
• Пульс замедляется
• Обезвоживание

Эти симптомы исчезнут, если вы уменьшите содержание белка в рационе и замените его потреблением жиров или углеводов. Однако, если его не лечить в течение нескольких недель, отравление белком может быть опасным для жизни.

Для оптимального функционирования организму необходимо потребление макро- и микронутриентов. Макроэлементы - это питательные вещества, которые производят калории в организме, а именно белки, углеводы и жиры. Между тем, микронутриенты - это питательные вещества, которые необходимы организму, но не содержат калорий, а именно витаминов и минералов.

Если этих двух компонентов слишком мало или слишком много, функции организма будут нарушены. Несмотря на то, что организм получает достаточное количество калорий только из одного типа макроэлементов, организму по-прежнему необходимы другие питательные вещества, чтобы организм функционировал сбалансированным образом.

Избыточный белок определяется как потребление белка, составляющее более 35 процентов от общего количества калорий или равное 175 граммам белка на каждые 2000 калорий. Эта цифра включена в допустимое распределение макронутриентов (AMDR), которое является ссылкой на потребности организма в питании, используемые для снижения риска развития хронических заболеваний.

Потребление белка, превышающего это число (более 35 процентов калорий), не принесет такой же пользы организму, а вызовет отравление белком. Однако это также зависит от роста и веса человека, уровня физической активности и состояния здоровья.

Какое рекомендуемое дневное количество белка?

Потребности в белке в день у каждого человека, безусловно, разные. Он корректируется с учетом вашего веса и роста, возраста, состояния здоровья и вашей физической активности каждый день. Однако простая суточная потребность в белке находится в диапазоне 0,8–1 грамм на килограмм (кг) веса тела. Итак, если вы весите 60 кг, то суточная потребность в белке составляет около 48-60 граммов.

Согласно рекомендованному Министерством здравоохранения норме пищевой ценности взрослым женщинам с нормальным питанием необходимо 56-59 граммов белка в день. Между тем, взрослым мужчинам с нормальным питанием необходимо 62-66 граммов белка в день.

Чтобы точно узнать, сколько белка вам нужно в день, проконсультируйтесь напрямую со своим врачом или диетологом. Между тем, чтобы обеспечить потребности детей в белке, посоветуйтесь со своим педиатром или детским диетологом.

Как лечить отравление белком?

В принципе, белковое отравление происходит из-за того, что в организме есть избыток белка и в то же время не хватает жиров и углеводов. Поэтому уменьшите потребление белка не более чем на 2 грамма на килограмм веса и увеличьте потребление жиров и углеводов из своего рациона. Таким образом, вы можете лечить отравление белком в организме, увеличивая потребность в клетчатке.

Тем из вас, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, не о чем беспокоиться. Большинство высокобелковых диет, таких как диета Аткинса, кетогенная и палеодиета, способствуют потреблению большого количества жиров и некоторого количества углеводов. Это не допускает белкового отравления, потому что уже есть потребление жиров и углеводов. Однако из-за того, что во многих диетах содержится много белка, этого все же следует остерегаться.

Таким образом, вам настоятельно не рекомендуется исключать из своего рациона жиры и углеводы, чтобы способствовать развитию белка. По этой причине подберите диету, которая соответствует состоянию вашего тела, предварительно проконсультировавшись с врачом или диетологом.

Икс