Список продуктов, содержащих газ (включена ли капуста?)

Водяной шпинат - популярная еда среди индонезийцев. Большинство людей обрабатывают эти овощи тушением или просто варкой. Но он сказал, что капуста - это один из продуктов, содержащих газы, и при чрезмерном употреблении может вызвать вздутие живота. Верно ли это предположение? Узнайте ответ в этой статье.

Правда ли, что капуста - это пища, содержащая газ?

Продукты, которые могут вызвать вздутие живота, - это продукты, содержащие FODMAP, которые представляют собой короткоцепочечные углеводы, которые могут выделять газ в желудке. Не все чувствительны к FODMAP. Однако люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК), как правило, более чувствительны к FODMAP.

У людей, которые не могут переваривать FODMAP, эти углеводы попадают в конец толстой кишки, где обитают кишечные бактерии. Затем в толстом кишечнике кишечные бактерии используют FODMAP в качестве топлива, которые производят водородный газ и вызывают всевозможные симптомы несварения желудка.

Исследования показывают тесную связь между содержанием FODMAP в определенных продуктах питания и расстройствами пищеварения, такими как расстройство желудка, вздутие живота, расстройство желудка, диарея и даже запор (затруднение дефекации).

Однако пока неизвестно, содержит ли капуста сама по себе FODMAP или нет. Причина в том, что в исследовании, проведенном в университете Монаша, капуста не упоминалась как продукт питания, содержащий FODMAP. Вот почему предположение, что капуста - это пища с высоким содержанием газа и может вызвать вздутие живота. научно не доказано.

Продукты, содержащие газ (точнее те, которые содержат FODMAP), включают несколько типов сахара, например:

• Фруктоза, простой сахар, содержащийся во многих фруктах, овощах и добавленный сахар.
• Лактоза, углеводы, которые можно найти в молочных продуктах, таких как молоко.
• Фруктаны, которые можно найти во многих продуктах, включая зерна глютена, такие как пшеница.
• Галактаны, которые можно найти в орехах.
• Полиол, или сахарные спирты, такие как ксилит, сорбит, мальтит и маннит, которые содержатся во фруктах и ​​овощах.

Различные продукты, содержащие газ

1. Овощи

Содержание сахара в некоторых овощах может вызвать вздутие живота. Некоторые продукты, содержащие газ, - это лук (все виды лука), спаржа, капуста, сельдерей, сладкая кукуруза и брокколи.

Мало того, овощи, содержащие хорошо растворимую клетчатку, также могут выделять много газа. Однако растворимая клетчатка также необходима организму, поэтому не избегайте этих продуктов, а измените порции.

2 куска

Большинство фруктов содержат сорбитол сахара. Сорбит может вызвать избыточное газообразование. Фрукты, содержащие сорбит, включают яблоки, персики, груши, манго и чернослив. Сахарный сорбитол также можно найти в некоторых типах жевательной резинки.

3. Крахмалистые продукты.

Крахмалистые или крахмалистые продукты, как правило, богаты углеводами, что может привести к тому, что пищеварительный тракт будет производить избыточный газ, когда крахмал превращается в энергию. Типы продуктов с высоким содержанием газа, такие как хлеб, крупы и макаронные изделия.

4. Молоко и его производные.

Молоко и молочные продукты содержат сахар, называемый лактозой. Лактоза - это тип сахара, который трудно переваривать, если в организме недостаточно ферментов лактазы для переваривания лактозы. Некоторые виды молочных продуктов включают сыр, мороженое и йогурт.

5. Овсянка.

Хотя овсянка - вкусный и полезный вариант завтрака, она содержит газ. Это происходит потому, что овсянка содержит крахмал, сахар-раффинозу и хорошо растворимую клетчатку. Но эти побочные эффекты, как правило, разные для каждого человека.

6. Красная фасоль

Красная фасоль - здоровый продукт, но она может вызвать увеличение газообразования. Причина в том, что красные бобы содержат достаточно много рафинированного сахара и растворимой клетчатки. Таким образом, заставляя пищеварительный тракт производить газ в кишечнике. Другие орехи, которые также содержат газ, - это кешью и фисташки.

7. Газированные и безалкогольные напитки.

Газировка, содержащаяся в соде, представляет собой воздух, который вызывает избыток газов в пищеварительной системе. Мало того, что фруктоза, сахар, используемый в качестве подсластителя в ряде безалкогольных напитков, также может выделять газ, потому что он трудно переваривается.

Икс