Различные преимущества поедания насекомых для здоровья и быка; привет здоровый

Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) за 2013 год, около 2 миллиардов человек во всем мире едят насекомых в рамках традиционной диеты, известной как энтомофагия. Жуки - наиболее часто потребляемые насекомые, за ними следуют гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики и сверчки. Всего в мире насчитывается более 1900 видов насекомых, которые можно употреблять в пищу. Энтомофагия распространена в различных частях мира, включая Китай, Африку, Азию, Австралию, Новую Зеландию и несколько областей в центральной и южной Америке. Чтобы узнать о пользе употребления насекомых в пищу для здоровья человека, давайте полностью рассмотрим следующее!

Польза от поедания насекомых

1. Насекомые борются с ожирением

Насекомые считаются очень питательными, на самом деле, большинство из них богаты белком, полезными жирами, железом и кальцием и мало углеводов. Даже авторы отчета ФАО утверждают, что насекомые столь же или даже более питательны, чем мясо, которое мы привыкли есть, например, говядина.

Например, 100 граммов сверчков содержат около 121 калории, 12,9 грамма белка, 5,5 грамма жира и 5,1 грамма углеводов. Между тем, в 100 граммах говядины содержится больше белка, что составляет около 23,5 грамма, а также гораздо больше жира - около 21,2 грамма.

Низкое содержание жира в насекомых побудило некоторых исследователей, таких как участники отчета ФАО, предположить, что энтофомагия может быть эффективным способом борьбы с ожирением и связанными с ним заболеваниями. В 2014 году Daily Mail сообщила, что один человек из США изменил свою типичную западную диету, поедая насекомых. Сначала он принял тарелку хрустящих сверчков за орехи и утверждал, что поедание насекомых помогает ему похудеть.

2. Насекомые эффективны против недоедания.

Польза от употребления насекомых или энтомофагии не ограничивается потерей веса. Организация Объединенных Наций заявляет, что употребление насекомых в пищу может помочь в борьбе с недоеданием, которое широко распространено в развивающихся странах. По данным ЮНИСЕФ, во всем мире почти все случаи смерти детей в возрасте до пяти лет являются результатом недоедания, причем большинство смертей приходится на Азию и Африку.

Плохое питание, которое обычно вызвано отсутствием пищи и неспособностью переваривать пищу, может увеличить риск опасных для жизни заболеваний. Более того, недоедание в первые 1000 дней жизни человека задерживает рост и ухудшает когнитивные функции. Помимо того, что насекомые являются отличным источником полезных жиров и белков, они также распространены повсеместно, что означает, что это может быть очень полезно, особенно в странах с низким и средним уровнем доходов, где недоедание очень распространено.

ФАО поясняет: «Благодаря своему питательному составу, доступности, простым методам ухода и быстрым темпам роста насекомые могут предложить дешевую и эффективную возможность борьбы с беспокойством о питании путем предоставления продовольствия в чрезвычайных ситуациях, а также повышения уровня жизни и качества традиционных продуктов питания среди населения. люди. слабый человек ".

3. Насекомые экологически чистые.

Насекомым нужно очень мало воды для роста, а поскольку они хладнокровны, они более эффективно превращают пищу в белок. Насекомые также производят гораздо меньше выбросов, чем традиционный домашний скот, и им не нужно много почвы для роста. Многие насекомые могут потреблять сельскохозяйственные отходы, что косвенно помогает очистить окружающую среду.

Многие люди ели насекомых, даже не подозревая об этом.

Справочник уровней дефектов от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в США показывает, что, когда дело доходит до еды, не помешает добавить немного насекомых. Организация заявила, что в шести образцах шоколада было шоколад, содержащий 100 граммов шоколада и 60 граммов фрагментов насекомых, тогда как в джеме было 30 граммов фрагментов насекомых в 100 граммах джема.

Исследователи утверждают, что есть насекомых безопаснее, чем есть мясо. У насекомых гораздо ниже риск заражения людей зоонозами от домашнего скота, хотя рекомендуется, чтобы насекомые были приготовлены перед употреблением, чтобы уничтожить вредные патогены в их организме.