5 малоизвестных преимуществ для здоровья от употребления кактусов

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы есть блюда из кактусов? Растения, которые обычно используются в качестве декоративных, на самом деле съедобны. Употребление в пищу определенных видов кактусов может принести несколько преимуществ для здоровья.

Есть десятки видов съедобных кактусов, одним из которых является нопалес или кактус. опунция который очень популярен в Латинской Америке и Мексике. Хотя поверхность покрыта острыми шипами, считается, что это растение полезно для здоровья.

Различные преимущества поедания кактусов

Кактус можно есть сырым или обжаривать с другими дополнительными ингредиентами. Чтобы блюдо получилось вкуснее, используемые кактусы должны быть молодыми и нежными.

Это растение имеет хрустящую консистенцию. На вкус мягкий и плотный, с легким кисловатым привкусом. Кактус не только вкусно, но и обладает следующими полезными свойствами:

1. Богат питательными веществами

Как и пищевые ингредиенты в целом, кактус содержит множество полезных питательных веществ. 128 граммов сырого кактуса содержат 3 грамма углеводов, 1 грамм белка, 2 грамма клетчатки и 14 калорий.

Еще одно преимущество употребления в пищу кактуса заключается в том, что он обеспечивает ваше тело 20 микрограммами витамина А, 8 миллиграммами витамина С, 4,6 микрограммами витамина К и 141 миллиграммом кальция.

Витамины и минералы - это два питательных вещества, которые необходимы для поддержания непрерывности функций организма.

2. Улучшение пищеварения.

Кактус макак также полезен для пищеварения.

Кактус содержит много пищевых волокон, которые важны для процесса пищеварения. Содержащаяся в пище клетчатка делает стул твердым, поэтому его легче удалить из пищеварительного тракта.

Потребление клетчатки, которую вы получаете в результате употребления в пищу кактуса, также стимулирует перистальтику (сжимающие движения) гладких мышц кишечника.

Это состояние может снизить риск расстройств пищеварения, таких как диарея и запор.

3. Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Кактус считается безопасным для диабетиков, потому что он помогает контролировать уровень сахара в крови. Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале. ISRN Фармакология .

Исследование показало, что экстракт семян кактуса может снизить уровень сахара в крови, а также увеличить гликоген в мышцах и печени.

Польза от употребления этого одного кактуса будет еще больше, если его сбалансировать с потреблением лекарств по рецепту врача.

4. Снижение риска рака

Исследование, проведенное на животных, показывает, что кактусы могут подавлять рост опухолей в организме. Это преимущество связано с разнообразным содержанием антиоксидантов.

Когда вы едите кактус, вы получаете антиоксиданты в виде пектина, каротина, аскорбиновой кислоты, беталаина, полифенолов и галловой кислоты.

Все эти антиоксидантные соединения защищают ваш организм от свободных радикалов, вызывающих образование рака.

5. Помогает похудеть.

Поедание кактусов также приносит пользу для похудания. Кактусы могут похудеть разными способами.

Во-первых, содержание в нем комплекса витаминов B ускоряет метаболизм, так что сжигается больше калорий.

Во-вторых, содержание клетчатки в кактусе может дольше сохранять чувство сытости и предотвращать переедание. В-третьих, кактус может снизить уровень плохого холестерина и помочь процессу сжигания жира.

Кактус не так популярен, как другие ингредиенты для пищевой промышленности. На самом деле, употребление в пищу кактуса может принести много пользы, о которой не знают многие.

Кактус очень богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами. Вкус очень вкусный, если хорошо обработать. Так что нет ничего плохого в том, чтобы сделать кактус альтернативой ежедневному меню. Удачи!