Сердце

Еда или напитки, которые вы едите, не только влияют на ваш статус питания и массу тела, но также могут вызывать изменение pH в вашем организме. Нормальное значение pH в организме составляет около 7,4, в то время как каждая еда и питье имеют свой pH. Итак, может ли употребление кислых продуктов или напитков изменить pH и повлиять на здоровье?

Что такое кислый pH?

pH - это мера, которая показывает, является ли что-то кислым, щелочным или нейтральным. Кислотность определяется как pH от 0 до 7, в то время как щелочная обозначается значением pH от 7 до 14. Известно, что в организме каждая часть тела имеет свой pH. Например, кровь в организме здорового человека имеет значение pH от 7,35 до 7,45, что является щелочным состоянием. Между тем, pH в желудке довольно кислый - 3,5. Такое кислотное состояние облегчает переваривание пищи и ее расщепление на более простые вещества.

Какие бывают продукты с кислым pH?

Чтобы поддерживать функции организма, необходимо поддерживать баланс pH в организме. Если есть небольшое изменение значения pH, это повлияет на общее функционирование организма человека. Ацидоз возникает, когда pH тела становится слишком кислым, на что могут влиять продукты с кислым pH. Вот некоторые примеры продуктов с кислотным pH:

• Молочные продукты, такие как сыр и масло.
• Различные обработанные пищевые продукты
• Свежее и обработанное мясо, например солонина.
• Сода и различные сладкие напитки
• Продукты с высоким содержанием белка и некоторые добавки
• Несколько видов рыб
• Сахар
• Кофе и алкоголь
• Некоторые виды цитрусовых имеют довольно кислый pH, который составляет от 3 до 4.

Итак, что произойдет, если мы съедим слишком много продуктов с кислотным pH?

Нормальное значение pH тела может быть нарушено или немного измениться. Если даже незначительное изменение pH происходит, то воздействие оказывается довольно смертельным. Когда организм становится кислым, центральная нервная система испытывает депрессию и, конечно же, вызывает различные проблемы со здоровьем, такие как риск развития рака, нарушения функции печени и различные сердечные заболевания.

Легкими симптомами, которые могут возникнуть в результате этого изменения pH, являются депрессия, головные боли, перепады настроения, чувствительность десен, ломкость ногтей и волос, а также расстройства пищеварительной системы. Между тем, изменение pH, достигающее значения ниже 7, может привести к тому, что человек впадет в кому и даже умрет.

Исследование, опубликованное в A. мериканский журнал клинического питания с участием 9 тыс. женщин, просмотревших свой рацион в течение 7 лет. Из этого исследования было обнаружено, что у большинства этих женщин был высокий риск возникновения ломкости костей из-за употребления слишком большого количества продуктов животного белка и недостаточного потребления овощей, что затем привело к хроническому ацидозу в организме.

Как предотвратить закисление организма?

Противоположность кислотам - основания. Когда в организме слишком много кислотности, вам нужно вернуть его к нормальному уровню pH, который не является ни кислым, ни щелочным. Вы можете есть продукты со щелочным pH, например овощи и фрукты. Исследования, проведенные исследователями из Калифорнийского университета, показывают, что употребление в пищу продуктов, которые имеют тенденцию быть щелочными, таких как фрукты и овощи, по крайней мере, 3 порции в день, могут поддерживать баланс pH в организме. Кроме того, употребление в пищу продуктов с щелочным pH также может предотвратить потерю мышечной массы и улучшить память.

Источники питания с щелочным pH, а именно:

• Соевые бобы
• Яйцо
• Медовый
• Практически все виды овощей
• Практически все виды фруктов, кроме фруктов, имеющих кисловатый вкус апельсина.
• Травы и специи

Важность баланса pH тела

Изменение pH на 0,2 может привести к смерти, поэтому очень важно поддерживать баланс pH. На pH тела влияет пища, которую мы едим, и вы можете поддерживать этот баланс, употребляя правильные и сбалансированные источники пищи. Употребление фруктов и овощей - один из правильных способов предотвратить возникновение ацидоза. Кроме того, уменьшите количество продуктов с высоким содержанием сахара, потому что это окажет различное вредное воздействие на организм.