Преимущества и недостатки консервов & bull; привет здоровый

Консервы облегчают вам задачу, вам просто нужно немного времени, чтобы ее разогреть, а затем вы можете сразу же ее съесть. Быстро, быстро, легко и не менее вкусно - вот преимущества консервов. Благодаря этим различным преимуществам неудивительно, что многие люди начинают есть консервы и делают их одним из вариантов своего рациона. Однако каковы последствия, если вы часто едите консервы?

Положительная сторона консервов

Помимо того, что консервы простые, практичные, быстро приготовленные и вкусные, они имеют и другие положительные стороны, а именно:

Консервы не испытывают недостатка в питательных веществах

Не всегда консервы содержат меньше питательных веществ, чем свежие или замороженные продукты. Фактически, консервы также содержат почти те же питательные вещества, что и свежие продукты. Белки, углеводы, жиры и жирорастворимые витамины и минералы, такие как витамины A, D, E и K, по-прежнему содержатся в консервированных продуктах. Согласно исследованиям, питательные вещества в пище остаются нетронутыми после того, как еда помещена в консервную банку, хотя их количество немного уменьшилось.

Некоторые питательные вещества, которые не являются термостойкими, также могут быть повреждены, например водорастворимые витамины, например витамин С и витамин B. Этот тип витамина очень чувствителен к теплу и воздуху, поэтому витамин может быть потерян после прохождения через процесс нагрева, приготовления и хранения.

Не волнуйтесь, некоторые консервы могут содержать больше питательных веществ, чем обычная еда. Например, помидоры и кукуруза имеют более высокий уровень антиоксидантов после того, как они проходят процесс нагрева, поэтому консервированные помидоры и кукуруза могут содержать более высокие уровни антиоксидантов, чем обычно.

Отрицательная сторона консервов

Консервы упрощают нам задачу и имеют много преимуществ. Консервы удобнее всего носить с собой, особенно если мы находимся в длительном путешествии. Однако за положительной стороной у консервов есть и отрицательная сторона.

Консервы с добавлением соли и сахара

В некоторые консервы обычно добавляют соль, сахар и консерванты. Для тех из вас, кто здоров, возможно, это не проблема, если есть в разумных пределах. Однако для тех из вас, кто страдает высоким кровяным давлением или сердечными заболеваниями, консервы могут ухудшить ваше состояние здоровья, потому что эти продукты, как правило, содержат большое количество соли.

Соль в форме натрия в консервированных продуктах обычно содержится в больших количествах, поскольку она также служит для поддержания качества консервов. Слишком большое количество соли или натрия может вызвать повышение артериального давления и нарушение баланса электролитов в организме.

Высокое содержание сахара в консервированных продуктах также имеет опасные последствия, поскольку избыток сахара связан с повышенным риском заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и болезни сердца. Тем из вас, кто страдает этим заболеванием, следует ограничить его употребление, даже если вы можете избегать употребления консервов, для вас лучше есть свежие продукты.

Прежде чем покупать консервы, рекомендуется ознакомиться с доступной информацией о пищевой ценности. Обратите внимание на ингредиенты в нем, сколько в нем натрия, калорий, жиров и других полезных веществ.

Консервы содержат BPA

BPA или бисфенол-A - это химическое вещество, содержащееся в пищевой упаковке, в том числе в жестяных банках. Исследования показывают, что BPA, содержащийся в консервированных продуктах, может переходить с внутренней стороны банки в пищу. Попадание BPA в организм связано с проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца и сахарный диабет 2 типа, а также может вызывать сексуальную дисфункцию у мужчин.

Исследования, опубликованные Environmental Research, показывают, что употребление консервированных продуктов связано с более высокими концентрациями BPA в моче, чем больше консервов вы едите, тем выше уровень BPA обнаруживается в моче. Однако уровни BPA, обнаруженные в консервированных продуктах, различаются по количеству.

Поскольку воздействие BPA на здоровье очень опасно, даже Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование BPA для упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, но использование пищевой упаковки, содержащей BPA, все еще обнаруживается.

Консервы могут содержать вредные бактерии

Консервы, которые не были обработаны должным образом, редко могут содержать вредные бактерии, известные как Clostridium botulinum. Употребление в пищу консервов, содержащих эти бактерии, может привести к заболеванию, называемому ботулизмом, которое может привести к параличу и даже смерти, если его не лечить. Чтобы этого избежать, важно проверять состояние банки перед ее покупкой, не покупайте консервы, которые повреждены, например, банка вздулась, помята, потрескалась или протекает.