Разница между протеином и изолятом соевого протеина и их преимущества

При выборе молочной смеси вам необходимо учитывать различные факторы, соответствующие состоянию вашего ребенка. Соевое молоко - одна из множества доступных формул. Однако оказалось, что не все формулы сои одинаковы. Есть формула, содержащая соевый белок, и формула, содержащая изолят соевого белка. В чем разница между ними и каковы преимущества каждого белка для развития ребенка? Найдите ответ ниже.

Знайте разницу между соевым белком и изолятом соевого белка

Соевый белок высокого качества, по сравнению с животным белком, таким как казеин, яичные белки и мясо.

Соевое молоко получают из соевых бобов, а белковый изолят - это простая форма растительного белка, содержащаяся в семенах сои. Изолят соевого белка - это белок, который извлекается с помощью различных процессов, включая процесс осаждения.

Формулы как соевого молока, так и изолятов соевого белка не содержат лактозы, поэтому они безопасны для детей с непереносимостью лактозы, оба из которых не содержат казеин, подобный тому, который содержится в коровьем молоке.

Как правило, соевое молоко можно давать детям по медицинским или немедицинским причинам. Медицинские показания для использования соевых смесей у детей включают ранее упомянутые, а именно дети с непереносимостью лактозы и галактоземией (состояния, при которых ваш малыш не переваривает глюкозу).

По немедицинским причинам, этические соображения, такие как соблюдение определенного образа жизни, являются еще одной причиной использования соевых смесей, например, вегетарианской концепции образа жизни. Мало того, тенденция к здоровому образу жизни, которая в настоящее время широко распространена в обществе, также является причиной того, что некоторые люди предпочитают источники пищи на основе растений, хотя они на самом деле не перестают употреблять животный белок.

Польза обоих видов соевого молока для развития ребенка

Соевое молоко с изолятом белка и соевый белок содержат аминокислоты. В основном, содержание аминокислот в соевом и коровьем молоке одинаково.

Аминокислоты делятся на две основные группы, а именно незаменимые аминокислоты и заменимые аминокислоты. Незаменимые аминокислоты - это аминокислоты, которые необходимы организму, но не могут вырабатываться самим организмом, поэтому они должны поступать с пищей.

Когда белок переваривается в организме, остаются аминокислоты. Организм использует аминокислоты, чтобы помочь:

• Расщепляет потребляемую пищу
• Рост и развитие
• Устранять любые повреждения, возникающие в тканях тела
• Поддерживает большинство функций организма

Соевое молоко содержит 8 видов незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты также необходимы организму и так же важны, как и незаменимые аминокислоты для роста и развития. Однако заменимые аминокислоты могут синтезироваться организмом в достаточных количествах из ингредиентов, присутствующих в потребляемой пище.

Молочная смесь с изолятом обогащенного соевого протеина

Формула на основе изолята соевого белка содержит несколько типов основных ингредиентов, а именно сам белковый изолят, жир, углеводы и аминокислоты. После опыта экстракции белкового изолята все еще остается небольшое количество фитата, который может мешать усвоению некоторых типов минералов, поэтому процесс обогащения минералов необходим для увеличения процесса усвоения.

Цель этого дополнения - удовлетворить потребности детей в макро- и микронутриентах, необходимых для роста и развития детей.

Существует проблема или миф о том, что содержание фитоэстрогенов в соевых смесях может повлиять на половое развитие или сделать детей более женственными. Фактически, до сих пор не было исследований и научных доказательств, подтверждающих этот миф, поэтому вам не о чем беспокоиться (IDAI).

Кроме того, процесс обогащения также увеличит всасывание белка, сделает вкус более комфортным и снизит частоту метеоризма.

Процесс обогащения - это добавление таких ингредиентов, как аминокислоты, витамины, минералы, клетчатка и другие компоненты, которые предназначены для удовлетворения потребностей детей в макроэлементах и ​​микроэлементах. Преимущество употребления формул на основе обогащенного соевого изолята, основанного на белке, заключается в удовлетворении ежедневных потребностей детей в питании.

Исследования, подтверждающие использование детских смесей на основе сои

Мета-анализ безопасности использования смеси на основе сои, проведенный Vandenplas et al. пришли к выводу, что употребление молока на основе изолятов сои, содержащего фитоэстроген, не оказывает значительных побочных эффектов на репродуктивную функцию.

Потребление соевого изолята молока не вызывает проблем с питанием, нарушений полового развития, заболеваний щитовидной железы, снижения иммунной функции и нарушений нервного развития.

Из исследования Andres, et al. в 2012 году показали, что не было значительной разницы в росте и развитии малышей, потреблявших смеси изолятов соевого белка, по сравнению с детьми, которые потребляли стандартные смеси.

Наконец, исследование Westmark 2017 года не показало различий в массе тела, росте и окружности головы между детьми, потреблявшими коровье молоко и соевые смеси.

Молочная смесь на основе соевого белка - это решение проблемы аллергии на белок коровьего молока, и ее относительно безопасно давать детям. Конечно, вы можете проконсультироваться со своим педиатром относительно использования соевого молока.

Икс

Читайте также: