Знаете, кожуру киви можно есть. какие питательные вещества?

Киви популярен благодаря яркому цвету и свежему вкусу. Большинство людей часто едят киви, очищая кожу и беря только мякоть. Вы знаете, что кожица киви съедобна и, конечно же, богата различными питательными веществами. Почему? Ознакомьтесь с полным обзором ниже.

Безопасна ли кожица киви?

Киви славится своим ярким и красивым зеленым цветом. Плод размером с куриное яйцо имеет мелкие черные семена со слегка ворсистой кожурой. Он сказал, что кожица киви, которую часто выбрасывают, на самом деле содержит питательные вещества, которые не менее полезны, чем мякоть плода.

Да, кожица киви, которая кажется непригодной для употребления в пищу, на самом деле имеет высокую пищевую ценность и, конечно же, безопасна для употребления при определенных процессах обработки.

По словам Лорен Марек, преподавателя Центра здоровья и здоровья Аншутц Университета Колорадо, кожица плодов киви имеет высокое содержание клетчатки и витамина С, даже больше, чем их содержание в мякоти. Это утверждение также подтверждается несколькими исследованиями, которые показывают, что содержание клетчатки в кожуре киви в три раза больше, чем в самом киви.

Как и в случае с фруктами в целом, если вы хотите попробовать есть кожуру киви, сначала вымойте плод и кожицу, пока они не станут полностью чистыми. После этого вы можете есть киви так же, как яблоки или груши, которые не нужно чистить.

Какие питательные вещества содержатся в кожуре киви?

Как упоминалось ранее, в кожуре хорошего киви содержатся различные питательные вещества, которые было бы обидно, если бы вы просто пропустили их, а именно:

Волокно

Клетчатка известна своей функцией облегчения работы пищеварительной системы. Кроме того, считается, что клетчатка помогает контролировать вес, потому что она может дольше сохранять чувство сытости, и вы едите меньше.

Исследование 2012 года, опубликованное в Журнале Академии питания и диетологии, показало, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может предотвратить риск рака, болезней сердца и диабета.

Витамин Е

Витамин Е входит в серию жирорастворимых витаминов с сильными антиоксидантными свойствами. Поэтому употребление в пищу фруктов с содержанием витамина Е, таких как киви, может помочь поддерживать здоровье клеток организма, предотвращая повреждение свободными радикалами.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота - одно из важных питательных веществ, которые должны обеспечивать беременные женщины. Причина в том, что фолиевая кислота играет важную роль в росте и делении клеток будущего ребенка, а также предотвращает риск возникновения у детей врожденных дефектов.

Поэтому есть много рекомендаций, которые советуют беременным женщинам и женщинам, которые готовятся к беременности, удовлетворять потребление фолиевой кислоты, употребляя киви.

Антиоксиданты

Исследования показывают, что кожура киви богата антиоксидантами, которые могут быть естественным барьером для здоровья вашего тела. Есть даже особый антиоксидант, содержание которого в кожуре намного выше, чем в мякоти фруктов.

Остерегайтесь, не все могут есть кожуру киви

Икс