Есть ли в говядине витамины? Как много?

Являясь источником животного белка, говядина также содержит витамины, необходимые организму? Даже если есть, какие витамины в говядине? Тогда что больше, витаминов в говядине или витаминов в овощах? Ознакомьтесь с отзывами здесь.

В говядине есть витамины?

Как и большинство других пищевых продуктов, говядина также содержит витамины. Витамины в говядине бывают разных видов, от витаминов до жиро- и водорастворимых. Какие витамины содержатся в говядине? Посмотрите это ниже!

Витамин B

Согласно сообщению со страницы Американской ассоциации мясных наук, мясо является источником животного белка, который также содержит комплекс витаминов B, хотя и не является хорошим источником витамина B9 (фолиевая кислота). Витамин B - это витамин, который помогает процессу выработки энергии из пищи, которую вы едите.

В 100 граммах говядины содержится:

• 0,07 мкг витамина B1 (тиамин)
• 0,51 мкг витамина В2 (рибофлавин)
• 1,2 мкг витамина B3 (ниацин)
• 2,6 мкг витамина B12 (кобаламин)
• 0,4 миллиграмма витамина B6 (пиридоксина)

Витамин А.

Не все части мяса содержат витамин А. Вы не можете получить витамин А только из обычных кусков мяса, вырезки или филе. Витамин А в говядине в большом количестве содержится в печени. Поэтому, если вы хотите получать витамин А из мяса, вам следует есть печень. Витамин А содержится в говяжьей печени 5 808 мкг.

Витамин А помогает формировать и поддерживать здоровые зубы, скелет, слизистые оболочки и кожу. Витамин А также поддерживает общее состояние здоровья глаз.

Витамин К

В мясе тоже есть витамин К. Однако витамина К, содержащегося в мясе, мало. Как сообщается на странице Медицинского факультета Университета Северной Каролины, витамин К, содержащийся в мясе, относится к низшей категории, а именно 2,4 микрограмма на 100 граммов говядины.

Витамин К в организме помогает свертывать или свертывать кровь, чтобы защитить вас от потери большого количества крови.

Витамин Д

Говядина также содержит небольшое количество витамина D, которое составляет 10 МЕ на 100 граммов мяса. Самая высокая часть витамина D тоже не в мясе, а в печени. Таким образом, нельзя полагаться только на потребление витамина D из говядины.

Витамин D сам по себе является витамином, который помогает усвоению кальция и укреплению костей.

Витамин Е

Мясо не является хорошим источником витамина Е, содержание витамина Е в мясе относится к очень низкой категории. Самые высокие источники витамина Е находятся в цельнозерновых и орехах, за ними следуют источники витамина Е из овощей.

Витамин Е - это витамин, который защищает ткани организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Кроме того, витамин E также помогает защитить иммунную систему от вирусов и бактерий.

Какие еще витамины в мясе или овощах?

Витамины в овощах, как правило, богаче, чем витамины в мясе, за исключением витамина B12. Хорошим источником витамина B12 является источник витамина B12, который поступает из продуктов животного происхождения, таких как говядина, а не из овощей.

Тем не менее, витамины чаще всего получают из овощей. Хорошие источники витамина B9 или фолиевой кислоты содержатся в овощах, фруктах и ​​продуктах, обогащенных фолиевой кислотой, а не в мясе. Кроме того, если вам нужно много витамина С, вы получите его из овощей, а не из мяса.

Хороший источник витамина А также содержится в некоторых овощах, таких как тыква, морковь и шпинат. В то время как в мясе источник витамина А находится именно в печени, а не в мясе в целом.

Между тем, витамин К чаще встречается в шпинате, брокколи, спарже и салате, а не в мясе. Витамина Е в овощах также больше, чем в мясе.

Витамины в говядине не могут заменить витамины в овощах

Хотя в мясе тоже есть несколько витаминов, это не значит, что вы можете заменить овощи говядиной. Почему так? Рассмотрим два соображения ниже.

Витамины из говядины легче теряются при приготовлении.

Мясо действительно содержит несколько витаминов, но витамины, содержащиеся в мясе, легко теряются при приготовлении. По данным Healthline, в процессе приготовления мяса при высоких температурах из мяса может быть потеряно до 40 процентов витаминов группы B.

Поэтому для поддержания уровня витаминов не рекомендуется долго готовить овощи. Между тем, если вы обрабатываете мясо, то процесс его приготовления будет дольше, чем при приготовлении овощей, не так ли? Это может привести к снижению уровня некоторых витаминов.

Мясо с высоким содержанием жира

Несмотря на то, что говядина содержит витамины, она не может заменить функцию овощей. Потому что вы должны помнить, что в мясе содержится намного больше жира, чем в овощах. Если вы едите мясо вместо овощей, это означает, что потребление жиров также увеличится.

Например, витамин А содержится не во всех частях мяса, кроме печени. В то время как печень - богатый источник холестерина. Поэтому не рекомендуется удовлетворять потребность в витамине А в пище, поступающей из печени. Не только увеличить потребление витамина А, но и повысить уровень холестерина в крови.

Икс