Оглавление:
Бесплодные яйца часто продаются на рынке. Поскольку цена за килограмм невысока, неудивительно, что многие люди покупают неплодородные яйца в качестве более дешевой замены обычных яиц. Однако безопасны ли эти типы яиц для употребления в пищу?
Что такое неплодородные яйца?
Может быть, еще есть люди, которые думают, что из всех произведенных яиц, включая те, которые обычно потребляются, могут вырасти цыплята. На самом деле куриные яйца также бывают нескольких разных типов.
В зависимости от функции птицефермы делятся на две: птицефермы, производящие яйца для потребления, и фермы, выращивающие кур для производства мяса.
Обратите внимание, куры все еще могут производить яйца даже без петуха. Поэтому куры, собранные на фермах, специализирующихся на производстве яиц, не сочетаются с петухами. Яйца, полученные от кур на ферме, являются яйцами для потребления.
Он отличается от кур, которые живут на фермах по производству мяса. На этой ферме куры живут с петухами, чтобы могло произойти оплодотворение. Яйца, производимые этой курицей, известны как прорастающие яйца.
Источник: QC Supplies
Когда яйца успешно прорастают в цыплят, это означает, что яйца оплодотворены. Между тем, если яйцо не изменилось, даже если оно было инкубировано, то это яйцо является бесплодным.
Бесплодные яйца также часто рассматриваются как отходы или неиспользованный продукт птицеводства.
Конечно, яйца, которые мы обычно едим, и яйца с бесплодием имеют физические различия. Скорлупа неплодородных яиц бледнее и легче яиц потребления.
Безопасно ли есть неплодородные яйца?
Яйца по-прежнему являются источником белка, который широко потребляется в Индонезии, потому что цена на них более доступная, чем цена на мясо.
По данным Центра сельскохозяйственных данных и информационных систем, потребление яиц в Индонезии увеличивалось в среднем на 3,75% в год с 1987 по 2015 год.
Теперь бесплодные яйца, которые циркулируют долгое время, покупаются населением. Фактически, их продажа была запрещена и даже регулируется Постановлением министра сельского хозяйства Республики Индонезия № 32 от 2017 года. Однако в ряде киосков все еще продаются эти яйца в пищу.
Более низкие цены - основная причина распространения этих яиц. Следующий вопрос заключается в том, действительно ли этот тип яиц безопасен для употребления в пищу или нет.
На самом деле нет никакой разницы в питательной ценности между неплодородными яйцами и другими яйцами. Единственная разница - наличие или отсутствие сперматозоидов в яйцеклетке. Бесплодные яйца на самом деле безопасны и их можно употреблять в пищу.
Однако эти яйца могут храниться только до недели, в отличие от обычных яиц, которые хранятся до 30 дней при комнатной температуре.
Из-за этого яйца испортились и стали непригодными для употребления. Тухлые яйца заражены бактериями сальмонеллы, которые могут вызвать сальмонеллез.
Сальмонеллез - это бактериальное заболевание, поражающее пищеварительный тракт. Симптомы обычно характеризуются диареей, спазмами в области желудка, головокружением, рвотой и лихорадкой.
Хотя диарея, вызванная сальмонеллой, может зажить за несколько дней, она может привести к осложнениям обезвоживания, которые потребуют специального лечения.
Следовательно, вы должны потреблять яйца, которые производятся для ежедневных пищевых ингредиентов. Независимо от типа яиц, убедитесь, что яйца, которые вы едите, все еще в хорошем состоянии.
Чтобы узнать это, можно положить яйцо в стакан с водой. Если яйца продолжают тонуть, скорее всего, они еще свежие. Другое дело, если яйцо плавает, а когда оно треснет, испускает необычный запах, не ешьте его и сразу отложите в сторону.
