Зная типы углеводов: какие из них самые полезные?

Многие люди сокращают потребление углеводов или даже избегают их. Многие считают углеводы «плохими», потому что они вызывают увеличение веса и резкий скачок уровня сахара в крови.

Но знаете ли вы, что вашему организму все еще нужны углеводы в качестве основного источника энергии? Да, совсем отказаться от углеводов нельзя. Все, что вам нужно сделать, это выбрать тип полезных углеводов. Тогда какие виды углеводов? Что наиболее полезно для тела?

Вы должны знать различные типы углеводов

Углеводы - это тип питательных веществ, которые в основном служат источником энергии для организма. Фактически, углеводы, особенно сахар, являются основной пищей для мозга. Итак, вы не можете полностью отказаться от углеводов только для того, чтобы похудеть. Если так поступить, то впоследствии возникнет множество проблем со здоровьем.

По сути, есть два типа углеводов, а именно простые углеводы и сложные углеводы. Эти два углевода перерабатываются и усваиваются организмом немного по-разному. И то, и другое действительно повлияет на уровень сахара в крови, но скорость его превращения в сахар разная.

Простые углеводы

Эти простые углеводы содержатся в сладких продуктах, сахаре, меде и коричневом сахаре. Среди других видов углеводов эти простые углеводы наиболее быстро усваиваются и превращаются организмом в сахар в крови. это происходит из-за его простой формы, что облегчает его переваривание.

Поэтому употребление сахара, меда или коричневого сахара людям с диабетом запрещено. Эти продукты только поднимут уровень сахара в крови, и тогда диабет выйдет из-под контроля.

Однако не волнуйтесь, если у вас диабет, вы все равно можете почувствовать сладость своего напитка или еды, заменив сахар заменителями сахара. В настоящее время существует множество типов заменителей подсластителей - натуральных или искусственных, - которые не влияют на уровень сахара в крови.

Одним из них является стевия, натуральный подсластитель, полученный из листьев стевии, в котором нет калорий и очень мало простых углеводов, что делает его полезным для людей с диабетом.

Сложные углеводы

Сами виды сложных углеводов, опять же, состоят из нескольких видов. Однако вы можете найти большинство сложных углеводов в основных продуктах питания, которые вы потребляете каждый день, таких как рис, картофель, лапша, вермишель, маниока и т. Д.

Крахмал

Все эти основные продукты питания содержат крахмалосодержащие углеводы. Этот крахмал усваивается организмом дольше, поскольку имеет более сложную форму, чем простые углеводы. Итак, если вы едите рис, хлеб или другие сложные углеводы, уровень сахара в крови повысится за несколько секунд.

Однако эти типы углеводов по-прежнему будут повышать уровень сахара в крови, хотя и не так быстро, как сахар. Следовательно, если вы едите слишком много основных продуктов, уровень сахара в крови все равно может выйти из-под контроля, и вы рискуете развить гипергликемию.

Волокно

Клетчатка - это сложный углевод. Итак, все овощи и фрукты, которые вы потребляете, на самом деле содержат углеводы. Этот тип углеводов также можно найти в основных продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как коричневый рис, цельнозерновой хлеб и продукты питания. цельнозерновые Другой.

Что ж, разница с другими видами углеводов, клетчатка не окажет плохого влияния на уровень сахара в крови. Напротив, в нескольких исследованиях утверждается, что клетчатка может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Когда клетчатка попадает в организм, эти типы углеводов не расщепляются на углеводы, поэтому никакие углеводы или калорийные продукты не усваиваются. Благодаря этому клетчатка не заставляет вас набирать вес, а уровень сахара в крови остается нормальным.

Какие виды углеводов самые полезные?

Фактически, у здоровых и нормальных людей, не страдающих какими-либо заболеваниями, организму необходимы все виды углеводов. От сахара до клетчатки ее нужно есть. Однако необходимо учитывать то, какая часть каждого углевода будет съедена.

Конечно, простых углеводов должно быть наименьшее количество. За один день потребление сахара взрослыми должно составлять не более 50 граммов или 4 столовых ложки. Но если у вас диабет, то сахара в вашем меню быть не должно. Вы можете заменить их искусственными подсластителями специально при диабете.

Между тем крахмал необходимо употреблять в соответствии с необходимым количеством. Таким образом, вы должны есть достаточно риса, макарон, хлеба или других видов крахмала по мере необходимости. Фактически, вы должны потреблять больше клетчатки, потому что она не только полезна для сахара в крови, но и может предотвратить появление различных хронических заболеваний.

Икс