Калий, незаменимое питательное вещество для повседневного здоровья

Калий или калий - важные питательные вещества, которые ежедневно потребляются организмом. Ежедневно человеку необходимо 100 миллиграммов калия для поддержания жизнедеятельности организма. Каковы важные преимущества калия для организма? Что делать, если организму не хватает этих питательных веществ?

В каких продуктах много калия?

Вы можете получить достаточно калия в день из таких продуктов, как:

• Картофель
• Рыбы
• Банан
• Авокадо
• Огурец
• Сладкий картофель
• Тыква
• Гриб
• И зеленые листовые овощи.

Согласно норме пищевой ценности, регулируемой Министерством здравоохранения Индонезии, ниже указано количество калия, которое необходимо потреблять в день:

1. В возрасте 0-1 года требуется 500-700 мг.
2. Детям 1-6 лет требуется 3000-3800 мг.
3. Детям 6-12 лет необходимо 4500 мг.
4. Между тем, подросткам и взрослым необходимо 4700 мг.

Какая польза от калия?

Ежедневное употребление достаточного количества калия может снизить риск опасных заболеваний на 20 процентов. Заболевания, которых можно избежать, включают инсульт, высокое кровяное давление, потерю костной массы и камни в почках. Основные функции калия в организме также включают регулирование баланса жидкости и контроль электрической активности в сердце и других мышцах.

1. Поддерживайте баланс жидкости в организме.

Содержание воды в организме составляет около 60 процентов. Около 40 процентов воды находится в клетках, которые также известны как внутриклеточная жидкость (ICF или Intra Cellular Fluid). Затем оставшиеся 20 процентов находятся вне клеток, таких как кровь, позвоночник, и называются внеклеточной жидкостью (ECF или External Cellular Fluid).

Следует отметить, что на количество воды в этой внутриклеточной жидкости влияет количество электролитов из калия и натрия. Калий или калий являются основным электролитом в ICF, который может определять количество воды в клетках. Напротив, натрий является основным электролитом в ECF, который определяет количество воды вне ячейки.

Количество электролитов в каждой жидкости снаружи и в ячейке должно быть одинаковым и сбалансированным. Однако, когда количество электролитов в текучей среде ячейки распределяется неравномерно, одна из текучих сред снаружи или изнутри ячейки будет заполнять меньшее количество текучей среды, чтобы выровнять количество.

Риск заключается в том, что это может привести к сокращению клеток в организме, когда вода в этих клетках выходит наружу. Иногда клетки также набухают и лопаются, когда в них проникает вода.

Вот почему важно обеспечить сбалансированное потребление калия и натрия. правильные электролиты, в том числе калий. Если в организме нет баланса электролитных жидкостей, это может привести к обезвоживанию, которое, в свою очередь, влияет на сердце и почки.

2. Хорошо для работы нервной системы.

Нервная система тела отправляет сообщения между мозгом и телом. Эти сообщения передаются в виде нервных импульсов. Один из примеров функции нервов - помочь реализовать сокращение мышц тела, заставить сердце биться и многие другие функции.

Эти нервные импульсы генерируются ионами натрия, движущимися в клетку, и ионами калия, движущимися из клетки. Движение этих двух ионов может изменить напряжение клетки, чтобы активировать нервные импульсы. Когда уровень калия в крови снижается, в результате снижается способность организма производить нервные импульсы.

3. Предотвратить инсульт и болезни сердца.

Инсульт возникает при недостаточном притоке крови к мозгу. Исследования Медицинской школы Неаполитанского университета показали, что употребление в пищу продуктов, богатых калием, может помочь предотвратить инсульт.

В ходе исследования было обнаружено, что из 128 644 участников те, кто потреблял больше калия, имели на 24% меньший риск инсульта и сердечных заболеваний, чем люди, которые ели меньше всего калия.

4. Поддерживайте здоровье костей.

Остеопороз - это состояние, вызванное потерей костной массы из-за низкого уровня кальция в организме.

Интересно, что исследования Медицинского и ветеринарного института в Аделаиде, Австралия, показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия может помочь предотвратить остеопороз за счет снижения потерь кальция с мочой.

Это утверждение также подтверждается исследованием из Англии, в котором были обследованы 62 здоровых женщины в возрасте 45-55 лет. Было обнаружено, что женщины, соблюдающие диету с высоким содержанием калия, имели высокую плотность костной массы. Таким образом, калий достаточно важен для поддержания здоровья костей сейчас и в пожилом возрасте.

Каковы риски при недостатке или избытке калия в организме?

Риск избытка калия

Хотя потребление калия является обязательным ежедневно, его чрезмерное потребление может вызвать гиперкалиемию. Уровень калия в крови обычно составляет от 3,5 до 5 миллимолей на литр (ммоль / л).

Если уровень калия в крови выше 7,0 ммоль / л, это состояние может быть очень опасным. Симптомы гиперкалиемии следующие:

• Часто тошнить
• Усталость
• Мышечная слабость

Помимо этих симптомов, гиперкалиемия может привести к серьезным осложнениям, таким как опасные для жизни изменения сердечного ритма или сердечные аритмии. Чрезмерный уровень калия в крови может вызвать остановку сердечных сокращений, что приведет к смерти.

Риск дефицита калия

Дефицит калия с медицинской точки зрения называется гипокалиемией. Это состояние возникает, когда уровень калия в кровотоке человека ниже нормы. В нормальных условиях уровень калия в крови колеблется от 3,5 до 5 мэкв / л. Однако, если уровень калия в крови ниже 3,5 мг-экв / л, вам может быть поставлен диагноз гипокалиемии.

Вот симптомы гипокалиемии:

• Слабый, усталый и апатичный
• Часто возникают мышечные судороги
• Боль в животе
• Покалывание и онемение

Есть несколько состояний, которые могут вызвать у человека дефицит калия. Например, человек испытывает одновременную рвоту и диарею, слишком сильно потеет, пристрастился к алкоголю и чрезмерно употребляет слабительные.

Икс