Зная цельное и очищенное зерно, какое из них полезно для здоровья? & бык; привет здоровый

В настоящее время этот вид здорового питания стал трендом в обществе. Многие виды пищи, с которыми вы, возможно, были знакомы раньше, но теперь появляются в более здоровых версиях. Примером могут служить цельнозерновые продукты или, что более популярно, по названию цельнозерновые . Помимо цельнозерновые, очищенное зерно или очищенные зерна также могут начать знакомиться вашим ушам. Независимо от тренда, ш дырчатое зерно и очищенное зерно видимо это может повлиять на ваше здоровье.

Что это цельнозерновые?

Целое зерно часто ассоциируется с крахмалистой пищей, но в более здоровой версии. Хлеб цельнозерновые , мука цельнозерновые , представляют собой несколько видов продуктов переработки из цельного зерна. Но на самом деле, цельнозерновые или цельное зерно - это зерно, не подвергавшееся обработке или измельчению. Эти зерна могут быть пшеницей, рисом, сорго, киноа и даже попкорном. Целое зерно относится к зернам, которые все еще содержат все съедобные части семян, такие как скорлупа (отруби) , учреждение (зародыш) и эндосперм. Все части этих зерен полезны для здоровья, потому что они содержат множество питательных веществ, необходимых организму, таких как клетчатка, витамины группы B, антиоксиданты, железо, медь, селен, калий и магний.

Пример цельнозерновые то есть:

• Овсянка или цельный овес
• коричневый рис
• коричневый рис
• Черный рис
• Целая рожь
• Ячмень или ячмень нетронутый
• Гречка или гречневая крупа
• Лебеда
• Сорго
• И маркированная мука цельнозерновая мука

Целое зерно это может быть отдельный вид пищи (например, коричневый рис) или переработанный продукт (например, хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки)

Что это очищенное зерно ?

Просто, очищенное зерно противоположность цельнозерновые . Если цельнозерновые не проходит никакой обработки, то очищенное зерно подвергается такой обработке, что зерно теряет часть кожуры и институтов, оставляя после себя часть эндосперма, содержащую только углеводы и небольшое количество белка. Эта обработка проводится для увеличения срока хранения этих зерен. Несмотря на их повышенную емкость хранения, обработка зерна удаляет многие питательные вещества, содержащиеся в коже и ее органах, включая витамины, минералы и клетчатку.

Пример очищенное зерно то есть:

• белый рис
• Пшеничная мука (не утверждается, что она изготовлена ​​из цельнозерновой)
• Обработанные продукты, изготовленные из основных ингредиентов обработанного зерна, таких как белый хлеб, крупы, крекеры, печенье и пирожные. Большинство этих продуктов готовят из очищенное зерно .

Какой эффект цельнозерновые для тела?

Поскольку цельнозерновые по-прежнему содержат полноценные питательные вещества, они могут принести много пользы вашему организму, в том числе:

1. Содержит много клетчатки.

Клетчатка - важный компонент, который обязательно должен присутствовать в вашем ежедневном рационе. Помимо фруктов и овощей, цельнозерновые является хорошим источником клетчатки. Вы можете получить 5,8 грамма клетчатки в 2 ломтиках хлеба, приготовленных из ингредиентов на основе ржи. Между тем хлеб, приготовленный из пшеничной муки, происходит не из цельнозерновой может вносить только 1,9 грамма клетчатки на 2 штуки. Сырой коричневый рис содержит до 5,5 граммов клетчатки на ½ стакана, тогда как белый рис содержит только 2 грамма клетчатки.

Клетчатка хорошо известна своей пользой для здоровья, от улучшения дефекации до снижения уровня плохих жиров в крови. Для диабетиков потребление клетчатки может помочь контролировать уровень сахара в крови. Адекватное потребление клетчатки также может предотвратить от сердечных заболеваний до рака толстой кишки. Чтобы получить максимальное количество клетчатки, попробуйте есть овес на завтрак.

2. Гладкое пищеварение.

По-прежнему с точки зрения клетчатки цельнозерновые может помочь улучшить пищеварение. Клетчатка также предотвращает дивертикулез - состояние, при котором маленькие мешочки образуются в стенках толстой или толстой кишки и вызывают воспаление, запор, диарею и боль в животе. Не только клетчатка, цельнозерновые также содержит молочную кислоту, которая помогает полезным бактериям в толстой кишке. Эти организмы могут способствовать усвоению пищевых веществ и даже укреплять иммунную систему вашего тела.

3. Снижение уровня холестерина.

Целое зерно играет роль в предотвращении поглощения организмом плохого холестерина и снижении уровня триглицеридов. Оба типа жира являются факторами риска сердечных заболеваний и инсульта. Одно исследование показало, что женщины, которые потребляли 2-3 порции цельнозерновых продуктов в день, имели на 30% меньший риск сердечного приступа в более позднем возрасте по сравнению с женщинами, которые потребляли только 1 порцию продукта. цельнозерновые недели. Каждый вид продукции из цельнозерновые так же влияет на здоровье сердца.

4. Помогает контролировать вес.

Тем, кто регулярно употребляет цельнозерновые имеют тенденцию иметь нормальную массу тела и не склонны набирать вес по сравнению с теми, кто часто употребляет очищенное зерно. Исследование, связанное с потреблением цельнозерновых продуктов и увеличением веса, показало, что женщины употребляют этот продукт чаще. цельнозерновые такие как коричневый рис, цельнозерновой хлеб и попкорн, имели на 49% меньший риск набора большого веса по сравнению с теми, кто предпочитал есть хлеб, пончики и другие продукты. очищенное зерно Другой. Волокно на цельнозерновые дольше сохранит чувство сытости, предотвратит употребление нездоровых закусок и поможет контролировать свои порции.

Потребление цельнозерновые также было связано с более здоровым распределением жира. Считается, что цельнозерновые продукты уменьшают накопление жира на животе - типа жира, который может увеличить риск развития диабета и различных дегенеративных заболеваний в более позднем возрасте.

Какой эффект очищенное зерно для тела?

Поскольку он прошел через различные процессы обработки, очищенное зерно состоит только из эндосперма, который содержит много калорий, углеводов, крахмала и мало белка. Поскольку часть, содержащая много клетчатки, была отделена от эндосперма, тогда очищенное зерно легче усваиваются ферментами в организме. Это может привести к повышению уровня сахара в крови после употребления. Но это внезапное повышение уровня сахара в крови сопровождается внезапным падением, посылая телу сигналы голода. Это заставляет человека есть больше, чем необходимо, что приводит к увеличению веса и ожирению. Рафинированное зерно также связано с различными нарушениями обмена веществ, такими как инсулинорезистентность, сахарный диабет 2 типа и болезни сердца.