Мириады преимуществ джекфрута: от мякоти, семян и листьев

Вы один из тех, кто любит джекфрут? Ага! Этот желтый фрукт «нгеджренг» действительно обладает восхитительным вкусом и характерным ароматом. Благодаря этому особому аромату джекфрут широко используется в качестве смеси для выпечки и напитков. Так что неудивительно, если этот фрукт нравится многим. Джекфрут не только легко достать, но и имеет множество преимуществ. Читайте дальше, чтобы узнать о пользе джекфрута.

Пищевая ценность джекфрута

Джекфрут - это источник пищи, богатый витаминами A, C, тиамином, калием, кальцием, рибофлавином, железом, ниацином и цинком. Этот фрукт также содержит низкокалорийную клетчатку, поэтому полезен для пациентов с сердечными заболеваниями. Пищевая ценность одной чашки (165 граммов) джекфрута, как известно, содержится:

• 155 калорий
• 39,6 г углеводов
• 2,4 грамма белка
• 0,5 г жира
• 2,6 грамма клетчатки

Польза джекфрута для здоровья

Ниже приведены различные потенциальные преимущества джекфрута для здоровья, о которых вам следует знать:

1. Повышает иммунитет и помогает бороться с раком.

Джекфрут - это пища, содержащая множество антиоксидантов и фитонутриентов для борьбы с раком, включая лигнаны, изофлавоны и сапонины. По данным Университета штата Пенсильвания, употребляя антиоксиданты, мы можем нейтрализовать свободные радикалы, которые помогают бороться с некоторыми формами рака.

Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Carcinogenesis, показало, что витамин C, содержащийся в джекфруте, может повышать активность важного антиоксидантного фермента, который помогает предотвратить рак груди. Если все эти вещества и питательные вещества объединить, джекфрут станет пищей, способной бороться с раком.

2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Джекфрут содержит калий, который важен для контроля артериального давления и частоты сердечных сокращений. Содержание калия и витамина B6 в здоровых дозах джекфрута поможет снизить риск сердечного приступа и инсульта. Кроме того, джекфрут также содержит ресвератрол, который обладает кардиозащитным действием и может помочь в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемия, гипертония и атеросклероз.

3. Улучшение пищеварительной системы.

Джекфрут содержит много клетчатки, которая очень необходима для смягчения пищеварительной системы, например, при запорах. Кроме того, 90 процентов этого фрукта - это сложные углеводы, которые подходят для людей, сидящих на диете. Содержание углеводов в джекфруте дольше сохраняет желудок полным, тем самым снижая аппетит.

4. Улучшение здоровья костей.

Джекфрут содержит кальций, который необходим для здоровья костей. Потому что кальций необходим для формирования и поддержания костей. Вот почему ежедневное употребление джекфрута поможет предотвратить и уменьшить симптомы заболеваний костей, таких как артрит и остеопороз. Содержание калия в джекфруте также увеличивает плотность костей.

5. Хорошо для функции зрения

Джекфрут содержит множество питательных веществ, поддерживающих здоровье глаз, включая бета-каротин, витамин А, лютеин и зеаксантин. Бета-каротин синтезируется организмом и превращается в витамин А. Витамин А необходим для зрения, чтобы поддерживать нормальное функционирование роговицы и конъюнктивальных мембран.

Лютеин и зеаксантин - единственные каротиноиды, которые в больших количествах хранятся в сетчатке, где они фильтруют вредный свет и защищают и поддерживают функцию здоровых клеток вокруг глаз. Включите джекфрут в свой обычный рацион, чтобы снизить риск катаракты, глаукомы и дегенерации желтого пятна.

6. Семена джекфрута как продукт с низким гликемическим индексом.

Помимо мякоти, семена джекфрута также полезны для здоровья. Если вы один из тех, кому необходимо регулировать уровень глюкозы в крови, вам рекомендуется регулярно употреблять семена джекфрута. Причина в том, что семена джекфрута являются хорошим источником крахмала из пищевых волокон.

Вареные или приготовленные на пару семена джекфрута добавлены с несколькими простыми специями, что делает их одним из продуктов с низким гликемическим индексом. Продукты с низким гликемическим индексом - это продукты, которые не вызывают значительного скачка уровня сахара в крови в организме.

7. Помогает контролировать диабет.

Джекфрут содержит несколько витаминов и минералов, которые помогут снизить риск осложнений диабета. Ученые, изучающие связь между джекфрутом и диабетом, обнаружили, что пациенты с диабетом, которым давали экстракт джекфрута, имели улучшенную толерантность к глюкозе по сравнению с теми, кто не получал экстракт.

Польза джекфрута не ограничивается только мякотью и семенами. Кто бы мог подумать, что даже листья джекфрута полезны для здоровья? Недавнее исследование, проведенное на диабетических крысах, показало, что листья джекфрута содержат определенные химические вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Все предварительные результаты показывают, что листья джекфрута могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови у людей и могут использоваться для контроля диабета.

Но учтите, джекфрут - это не лекарство. Чрезмерное употребление джекфрута также связано с риском. До сих пор не проводилось исследований, которые определяли бы правильную и безопасную дозировку или количество джекфрута для получения этих преимуществ.

Икс