По всюду

Многие продукты могут вызывать пищевые аллергические реакции. Яйца - один из наиболее распространенных источников пищи, вызывающих аллергию, особенно у детей.

Симптомы реакции варьируются от человека к человеку, от легкой реакции, такой как крапивница, до более серьезной. Если после употребления яиц вы чувствуете боль в животе или зуд, возможно, у вас аллергия на эти продукты.

Почему у кого-то может быть аллергия на яйца?

В основном, организм может вызвать аллергическую реакцию, потому что иммунная система чрезмерно реагирует на вещества, содержащиеся в пище. У людей, страдающих аллергией на яйца, реакция вызвана тем, что иммунная система ошибочно определяет яичный белок как опасное вещество.

В результате организм вырабатывает антитела и сигнализирует клеткам организма о высвобождении гистамина и других химических веществ, которые атакуют эти белковые вещества. Это приведет к появлению признаков и симптомов аллергии.

Причиной пищевой аллергии могут быть яичные желтки или яичные белки. Однако многие люди чаще страдают аллергией от яичных белков. Это потому, что яичные белки содержат больше белка, чем яичные желтки.

Есть также несколько факторов, которые могут повысить вероятность возникновения этой аллергии. Эти факторы включают возраст, происхождение от родителей и детей, страдающих атопическим дерматитом.

Как уже было сказано, эта аллергия чаще встречается у детей, причем аллергия может появиться даже в младенческом возрасте. Не исключено, что аллергическая реакция у малышей возникнет при кормлении грудью от матери, потребляющей яйца.

К счастью, большинство этих состояний у детей исчезнет по мере их роста. С возрастом пищеварительная система станет более зрелой и функционально развитой, так что она больше не будет вызывать аллергических реакций, когда белок из яиц попадает в организм.

Обычно появляются симптомы воспаления или красной сыпи на коже. Некоторые люди также страдают аллергическим ринитом, таким как заложенность носа, насморк и чихание. Кроме того, есть люди, у которых наблюдаются такие симптомы астмы, как кашель, хрипы или одышка.

Люди, страдающие аллергией на куриные яйца, также имеют аллергию на перепелиные и утиные яйца.

Когда вы слышите эту аллергию, возможно, вам приходит в голову реакция на куриные яйца. Итак, вопрос в том, есть ли у людей, страдающих аллергией на куриные яйца, определенно аллергия на другие типы яиц?

Во многих случаях люди, страдающие этой аллергией, обычно имеют аллергию на яйца других птиц. К ним относятся яйца перепелов, индейки, утки, гуся и даже чаек.

Доктор Германт Шарма, специалист по аллергии и глава отделения аллергии и иммунологии Детского национального медицинского центра в Вашингтоне, округ Колумбия, говорит, что это состояние называется перекрестной реактивностью (перекрестная реактивность). Причина в том, что у этих типов яиц есть сходство в структуре белка.

Поскольку виды птиц имеют одинаковую структуру, вам следует избегать всех видов, если у вас есть эта аллергия. Некоторые люди, страдающие аллергией на куриные яйца, даже сообщали о том, что испытывали анафилактический шок после употребления в пищу перепелиных яиц.

Анафилактический шок - это аллергическая реакция, которая поражает все тело и считается неотложной медицинской помощью, поскольку она опасна для жизни. Анафилактические реакции могут возникать от секунд до минут после контакта с аллергеном.

Некоторые люди, страдающие аллергией на это, могут вообще не испытывать аллергической реакции при употреблении в пищу перепелиных или утиных яиц. К сожалению, обычно с этим сталкивается лишь горстка людей. В целях безопасности большинство врачей часто советуют своим пациентам с этой аллергией избегать всех видов яиц птицы.

Как лечить эту аллергию?

Вы обязательно должны убедиться, что эти симптомы действительно являются признаком того, что у вас аллергия. Вам также необходимо будет пройти различные тесты, такие как кожные пробы, анализы крови или сесть на элиминационную диету, чтобы подтвердить наличие у вас аллергии.

После постановки диагноза вам могут назначить лекарство от пищевой аллергии. Однако этот препарат предназначен не для лечения, а для облегчения состояний, когда возникает аллергическая реакция.

Наиболее распространенными препаратами являются антигистаминные препараты, которые можно принимать после употребления в пищу продуктов, содержащих яйца. Это лекарство облегчит легкие симптомы, одним из которых является зуд. К сожалению, антикидтаминовые препараты не эффективны для предотвращения реакций или лечения тяжелых.

Если у вас или у вашего ребенка более серьезная аллергия, вам всегда следует давать лекарства в виде инъекций адреналина. Убедитесь, что вы и ваши близкие знаете, как использовать препарат, чтобы при анафилактическом шоке вы могли ввести его прямо в верхнюю часть бедра.

После инъекции адреналина не ждите, пока утихнет аллергическая реакция, и немедленно обратитесь за медицинской помощью или в отделение неотложной помощи.

Советы по полноценному потреблению белка, если у вас аллергия на куриные яйца

Источник: The Washington Post.

Яйца - хороший источник пищи с высоким содержанием белка для организма. Итак, вам может быть интересно, как вы можете удовлетворить потребление белка, если у вас аллергия? Не волнуйся.

Есть несколько других заменителей яиц, которые можно безопасно употреблять. Вот несколько видов пищевых заменителей яиц, которые безопасны для вас.

1. Мясо

Вы все еще можете получить много белка из курицы, говядины и другой птицы. Однако мясо богато насыщенными жирами, поэтому вы должны быть осторожны, когда хотите его есть.

Главное, ешьте мясо в достаточном количестве, чтобы эта еда не оказывала вредного воздействия на ваш организм.

2. Рыба

Помимо мяса, рыба также имеет источник питательных веществ, не менее полезных для организма. Вы можете есть тунец, креветки, лосось и другие виды рыбы, чтобы удовлетворить потребность в белке. Однако не забывайте обращать внимание на порцию еды. Употребление слишком большого количества морепродуктов, безусловно, вредно для вашего здоровья.

3. Молоко

Молоко и его производные могут быть безопасным и полезным заменителем яиц. Да, можно есть сыр, йогурт, кефир и многое другое. Каждый из этих молочных продуктов содержит достаточно белка и является хорошим источником кальция для организма.

Однако также убедитесь, что у вас нет аллергии на эти заменители яиц!

Если вас это беспокоит, не стесняйтесь обращаться к врачу. Врач может провести медицинское обследование, которое включает физический тест и лабораторные тесты, чтобы определить, какой у вас тип аллергии.

Вакцина от аллергии на яйца

Помимо отказа от продуктов, содержащих яйца, людям с этой аллергией следует быть более осторожными при вакцинации. Потому что некоторые вакцины сделаны из небольшого количества яичного белка, который при введении пациентам с аллергией вызовет повторение аллергических реакций.

Если у вас или у вашего ребенка есть эта аллергия, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем делать иммунизацию против бешенства, вакцины против гриппа и вакцины против желтой лихорадки. Это потому, что эти три вакцины содержат яичный компонент.