Sontek 3 рецепта полезных и вкусных листьев маниоки без кокосового молока

Можно использовать не только клубни, но и листья маниока. Обычно листья маниоки перерабатывают в блюда из кокосового молока, такие как опор из листьев маниоки. Это меню очень вкусное и пикантное. К сожалению, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, обычно следует избегать этого кокосового молока. Если вы действительно хотите есть листья маниоки без кокосового молока, попробуйте некоторые из следующих рецептов листьев маниоки.

Пищевая ценность листьев маниоки

Помимо риса, маниока является основным продуктом питания в нескольких регионах Индонезии, таких как Чимахи. Помимо клубней, листья также можно использовать в качестве вкусного гарнира. Начиная со свежих овощей и дополнительных овощей в кухне ресторана Padang.

Листья маниоки, также известные как листья маниоки, имеют форму пальца. По сравнению с листьями шпината, листья маниоки имеют волокнистую структуру и их довольно сложно разрушить при употреблении в пищу. Кроме того, листья маниоки имеют немного горьковатый привкус, поэтому не рекомендуется делать из них суп с прозрачным бульоном. Вот почему листья маниоки чаще используют в рецептах кокосового молока.

Согласно данным Министерства здравоохранения Индонезии, свежие листья маниоки содержат различные питательные вещества, включая белок, жир, клетчатку, витамины и необходимые организму минералы.

В 100 граммах листьев маниоки содержится всего 6,2 грамма белка. Содержание белка в листьях намного больше, чем в корнях. Кроме того, листья маниоки также содержат различные типы аминокислот, такие как лизин, изолейцин, лейцин, валин и многие аргинины, которые не распространены в других зеленолистных растениях.

Содержание клетчатки в листьях маниоки также может увеличить рост полезных бактерий в кишечнике и предотвратить запоры. Кроме того, этот лист сладкого картофеля также богат витамином B, витамином C, кальцием, калием, фосфором, цинком и железом, которые полезны для здоровья вашего тела.

Рецепт полезных листьев маниоки без кокосового молока

Обычно листья маниоки обрабатываются дополнительным количеством кокосового молока, чтобы сделать его более пикантным. Однако не волнуйтесь, вы все равно можете наслаждаться этими листьями маниоки без кокосового молока. Давай, взгляни на некоторые из следующих рецептов сладких и вкусных кокосовых листьев без кокосового молока.

Обжарить листья маниоки и анчоусы

Источник:

Рецепт листьев маниоки, который вы можете попробовать дома, - это обжаренная маниока и анчоусы. Это блюдо может стать гарниром к обеду. Чтобы приготовить эту еду, следуйте инструкциям ниже.

Материалы, которые необходимо подготовить

• 7 мелко нарезанных луковиц-шалот
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 3 или более красных чили и большой перец чили типа «птичий глаз»
• 1 сегмент толченого галангала
• 2 лавровых листа
• Соль и сахар по вкусу
• 1 лист лайма, чтобы еда была более ароматной
• 2 пучка листьев маниоки
• 30 грамм небольшого анчоуса

Как сделать

• Отделите листья маниоки от стеблей и вымойте их.
• Затем отварите листья маниоки в кипящей воде в течение 10 минут.
• Удалите листья маниоки и отожмите их, чтобы вода была потрачена впустую, и нарежьте листья случайным образом, чтобы их было легко есть.
• Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и белый перец, чили, лавровый лист и листья лайма. Обжарить, пока все специи не станут вялыми.
• Затем добавьте листья маниоки и дайте немного воды, чтобы они не пригорели.
• Добавьте соль и сахар по вкусу и хорошо перемешайте. После того, как листья выглядят увядшими, удалите маниоку и подавайте на тарелке.

Омлет из листьев маниоки

Источник: Berry Kitchen

Если вы обычно используете шпинат, вы можете заменить его листьями маниоки. Это меню можно есть на завтрак или обед. Приготовить его довольно просто, как обычный омлет. Давай, следуй рецепту блинов из листьев маниоки ниже.

• 4 яйца
• 80 г листьев маниоки, сваренных и нарезанных на мелкие кусочки
• 1 столовая ложка муки
• 1/2 чайной ложки сахарного песка
• Соль и бульон по вкусу
• 1 перец чили, нарезанный небольшими кусочками (можно добавить, если хотите пикантнее)
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока и 4 мелко измельченных луковицы

Как сделать

• Разбейте яйцо в контейнере.
• Добавьте ломтики лука, перец чили, листья маниоки, специи и муку. Затем перемешайте яичную смесь, пока она не станет однородной.
• Нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Попробуйте использовать противень с антипригарным покрытием, который можно использовать взад и вперед, чтобы легко созреть с двух сторон.
• Когда они подрумянятся, удалите яйца и подавайте на тарелку.

Чипсы из листьев маниоки

Источник: Кухня Арханы

Вы, должно быть, знакомы с чипсами из маниоки, верно? Итак, что, если вы используете листья для приготовления чипсов? Не удивляйтесь, этот рецепт чипсов из листьев маниоки может стать вашей закуской в ​​течение дня. Давай, следуй инструкциям ниже.

Материалы, которые необходимо подготовить

• 160 грамм рисовой муки
• 40 г тапиоковой муки
• 1 яйцо, только белки
• 1 пучок листьев маниоки
• 400 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 3 зубчика чеснока
• 3 свечи
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка куриного бульона

Как сделать

• Отделите листья маниоки от стеблей и тщательно вымойте их. Затем отварите листья маниоки в кипящей воде, пока вода не станет зеленоватой.
• Удалите и отожмите листья маниоки до высыхания. Затем отделите каждый лист и поместите в контейнер.
• Измельчите чеснок, канделябр, кориандр и перец до однородной консистенции приправы.
• Просейте рисовую муку и тапиоку, добавьте приправы. и воды, затем перемешайте до однородности.
• Введите лист маниоки в смесь и обжарьте на оливковом масле. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, и перемешайте чипсы, пока они не приготовятся равномерно.

Икс