5 Более здоровые заменители сливочного масла для выпечки

Любите печь и хотите создавать новые торты? Вы можете заменить масло другими ингредиентами. Замена масла может уменьшить количество жира и калорий в пироге. Это, безусловно, полезно для тех из вас, кто любит есть пирожные, но настроен похудеть. Тогда какие ингредиенты можно использовать вместо масла?

Использование сливочного масла при приготовлении тортов

При приготовлении коржей одним из основных ингредиентов, которые обязательно должны присутствовать, является сливочное масло. Сливочное масло - важный ингредиент, который делает ваши торты более вкусными и имеют правильную текстуру. На самом деле, неправильный способ измерения масла при приготовлении торта может привести к тому, что торт не получится, станет сухим по текстуре и станет мягким на вкус.

Сливочное масло - это ингредиент, который делает тесто для торта мягким и однородным, а также делает его светлее. Масло может связать воздух в выпеченном тесте, так что текстура торта будет легкой и пушистой. Это делает вкус торта восхитительным.

Вместо сливочного масла можно использовать различные более полезные для здоровья ингредиенты.

При выпечке очень важна роль сливочного масла, но его можно заменить. Итак, для тех из вас, кто хочет делать пироги с меньшим количеством калорий и жира, вы можете попробовать этот метод. Замена масла другими ингредиентами для приготовления тортов также может быть альтернативой для тех из вас, кто страдает аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

Вот некоторые из ингредиентов, которые можно использовать вместо сливочного масла:

1. Кокосовое масло.

Кокосовое масло может заменить сливочное масло при соотношении 1 грамм кокосового масла на 1 грамм сливочного масла. Замена сливочного масла на кокосовое масло может сделать сервировку торта более здоровой, потому что кокосовое масло, как правило, содержит хорошие жиры, по сравнению со сливочным маслом, которое, как правило, содержит больше плохих жиров.

Однако вкус торта, приготовленного на кокосовом масле, может немного отличаться. Насколько сильно меняется этот вкус, зависит от типа используемого кокосового масла. Нерафинированное кокосовое масло делает вкус торта больше похожим на кокосовый, чем на кокосовое масло, прошедшее процесс очистки.

2. Оливковое масло.

Не только кокосовое масло, вы также можете использовать оливковое масло в качестве замены сливочного масла. В 1 стакане сливочного масла вы можете заменить ¾ стакана оливкового масла. Это отличный способ снизить содержание вредных жиров, холестерина и натрия, которые обычно содержатся в масляном печенье.

Замена сливочного масла оливковым маслом отлично подходит для рецептов тортов, содержащих фрукты или орехи, или для пирогов с пикантным вкусом. Однако оливковое масло не является подходящей заменой в рецептах тортов, требующих твердого жира или сливок, таких как иней торт.

3. Греческий йогурт.

Если вы хотите добавить протеина и сделать торт более гладким, не добавляя много жира и калорий, то лучше всего заменить сливочное масло на греческий йогурт.

Использование греческого йогурта в рецептах тортов также может сделать торт сладким, поэтому вам больше не нужно добавлять много сахара. Сделать фиксированный торт сливочный и мягкий, можно использовать йогурт полножирный. Просто замените 1 стакан сливочного масла ½ стакана греческого йогурта, чтобы сделать торт более полезным и вкусным.

4. Авокадо.

Этот фрукт также может быть заменой сливочного масла. Авокадо содержит множество важных питательных веществ (таких как витамин К и калий), а также полезные жиры. Вы можете просто заменить 1 грамм сливочного масла на 1 грамм авокадо. Не забудьте сначала сделать авокадо гладким. Авокадо может придать вашему торту естественный зеленый цвет.

5. Яблочное пюре.

Яблочный соус может сделать сервировку торта более мягкой, не увеличивая в нем количество калорий и жира. Кроме того, яблочное пюре может добавить сладости пирогу, так что вам не придется снова добавлять много сахара. Клетчатка в яблоках также добавляет клетчатки к сервировке торта. Замените 1 грамм сливочного масла на 1 грамм яблочного пюре согласно рецепту.

Икс