6 удивительных преимуществ сельдерея для здоровья: использование, побочные эффекты, взаимодействие

Кто не знает сельдерея? Эти овощи часто используются в качестве добавок к еде или сушеного лука в соусе для фрикаделек. Кто бы мог подумать, что эти крошечные вьющиеся зеленые листочки обладают такой удивительной пользой для организма? Сельдерей, имеющий научное название Apium Graveolens , овощ из семейства типовых растений apiaceae . Преимущества листьев сельдерея включают в себя то, что они являются источником полезных веществ из антиоксидантов и ряда других витаминов, например витаминов и минералов, таких как витамин K, витамин C, калий, фолиевая кислота и витамин B6.

Хотите узнать, какие еще преимущества есть в листьях сельдерея? Давайте посмотрим на объяснение ниже.

Польза сельдерея для здоровья

1. Снижение уровня холестерина в организме.

Неожиданные преимущества листьев сельдерея заключаются в том, что они содержат вещества, которые могут снизить уровень холестерина, и, конечно же, после этого они хорошо влияют на здоровье сердца. Экстракт листьев сельдерея может снизить уровень холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (липопротеин низкой плотности) в исследованиях, проведенных на экспериментальных мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров.

2. Содержит антиоксиданты и противовоспалительные средства.

Польза одного этого листа сельдерея очень полезна для здоровья. Да, сельдерей содержит антиоксиданты. Листья сельдерея содержат множество фенольных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами и активны против свободных радикалов. Листья сельдерея также содержат апиин и апиуман, которые подавляют воспалительный процесс.

3. Защитите печень

В ходе исследования было обнаружено, что метанольный экстракт из семян сельдерея защищает печень от повреждений, вызванных парацетамолом и четыреххлористым углеродом. Когда печень повреждена, лабораторные тесты могут показать аномальные результаты, такие как повышение уровня альбумина, АСТ, АЛТ и общего белка. Но в ходе исследования выяснилось, что экстракты листьев сельдерея могут уменьшить эти аномальные результаты. Когда ткань печени рассматривается под микроскопом, оказывается, что после введения экстракта листьев сельдерея наблюдается улучшение структуры ткани печени.

4. Защитите слизистую оболочку желудка.

Исследования на мышах показали, что этанольный экстракт семян сельдерея защищает слизистую оболочку желудка и подавляет выработку кислоты в желудке. Считается, что этот эффект является результатом антиоксидантов, содержащихся в этом экстракте, таких как флавоноиды и дубильные вещества.

5. Средство от комаров и убийца личинок

Масло семян сельдерея можно использовать для уничтожения личинок Aedes Aegypti , который является комаром, вызывающим геморрагическую лихорадку денге. Одно исследование также показало, что масло сельдерея со смесью 5% ванилина отпугивает комаров и даже лучше, чем некоторые коммерческие репелленты от комаров.

6. Снижение артериального давления.

Сельдерей содержит н-бутилфталид, который снижает кровяное давление. N-бутилфталид и седанолид - это вещества, содержащиеся в масле сельдерея, которые придают сельдерею его характерный аромат. В исследовании на экспериментальных крысах экстракт семян сельдерея может снижать кровяное давление у мышей с гипертонией.