Правда ли, что нагревание пищи в микроволновой печи приводит к потере питательных веществ?

Разогревание пищи в микроволновой печи - наиболее практичный вариант, особенно если вы спешите или проголодались. Однако, по его словам, повторный нагрев пищи в микроволновой печи приводит только к потере содержащихся в ней питательных веществ. Правда ли, что эффект?

Разогреваете пищу в микроволновке, теряете питательные вещества?

Как сообщается на веб-странице MD, если вы правильно разогреете пищу в микроволновой печи, это действительно поможет сохранить в ней содержание витаминов и минералов.

Между тем, если вы неосторожны, например, используете контейнер для пищевых продуктов, который не подходит для использования в микроволновой печи, химические вещества в контейнере могут попасть в пищу и повлиять на ее питательную ценность.

По словам Кэтрин Адамс Хатт, доктора медицинских наук, доктора философии на странице WebMD, на самом деле любой способ приготовления или нагревания пищи снизит содержание в ней питательных веществ. Однако нагревание пищи в микроволновой печи может быть наиболее подходящим методом, так как этот метод может удалить из пищи некоторые питательные вещества или даже не повлиять на нее вообще.

Использование микроволновой печи не обеспечивает вредного излучения, поэтому достаточно безопасно нагревать пищу без потери ее питательных веществ.

Как безопасно разогреть пищу в микроволновке?

Чтобы поддерживать уровень питательных веществ, вы можете добавлять немного воды при нагревании пищи в микроволновой печи. Этот метод позволяет сохранить в пище больше витаминов и минералов, чем при использовании других методов приготовления.

Если вы хотите, чтобы питательные вещества пищи не терялись при ее нагревании, следует помнить о нескольких принципах:

• Нагревается за короткое время
• Еда только слегка острая
• Нагрейте, добавив немного воды

Итак, этот принцип превратился в способность микроволновой печи быстро разогревать пищу.

Только представьте, если вы отварите шпинат, вы потеряете 70% минеральных веществ, содержащихся в фолиевой кислоте. Между тем, нагрейте его в микроволновой печи с небольшим количеством воды, чтобы сохранить почти все содержание фолиевой кислоты в шпинате.

Еще один совет при использовании микроволновки

Перемешайте еду

Если на разогрев одного вида продуктов у вас уйдет много времени, попробуйте время от времени его помешивать.

Это сделано, чтобы избежать заражения пищевых продуктов. Вы можете сначала вынуть пищу, затем перемешать ее, а затем снова положить в нее. Таким образом, пища нагревается со всех сторон.

Не перегревай это

Хотя использование микроволновой печи безопасно, это не значит, что вы можете долго разогревать пищу. Особенно, если нагреваются овощи.

Разогревайте его в нужное время, не слишком сильно. Не нагревайте продукты, пока они не станут мягкими. При нагревании овощей не позволяйте им увядать или пока они не станут мягкими.

Если текстура изменилась, значит, вы слишком долго ее нагревали.

Установите температуру и время

Чтобы не нагреваться чрезмерно высокими температурами и в течение длительного времени, конечно, вы должны сами установить правильное время с правильной температурой. Не позволяйте, вы устанавливаете микроволновую печь на очень высокую температуру и надолго, или наоборот.

Икс