3 Создайте аппетитные рецепты чайота

Обычно чайот готовят в лодех или сайур асем. На самом деле, вы можете приготовить из этих овощей другие аппетитные продукты. Чайот не только овощной суп, но и не менее вкусный в приготовлении по следующему рецепту.

Питание и польза чайота

Прежде чем переходить к рецепту чайота, рекомендуется сначала узнать его питательную ценность.

Исторически этот овощ называется чайот, потому что он был импортирован из района Сиама или более известного как Таиланд.

Когда они маленькие, чайот имеет темно-зеленый цвет. По мере того, как они увеличиваются в размерах, цвет становится светло-зеленым. При употреблении в пищу они имеют мягкий вкус и текстуру, похожую на вареный картофель, но немного более хрустящую.

Существует множество рецептов обработки чайота, например, сайур асем, сайур лодех и свежих овощей. Помимо уникального вкуса, эти овощи также богаты питательными веществами.

Согласно индонезийским данным о составе пищевых продуктов, чайот богат клетчаткой, витамином С, калием, фосфором и кальцием.

Содержание витамина С и антиоксидантов из чайота может помочь укрепить иммунную систему. Кроме того, высокое содержание клетчатки также предотвращает запоры.

Рецепт чайота

Если вам наскучил один и тот же чайот, не нужно больше путать. Вы можете обработать чайот по рецепту ниже, чтобы превратить его в аппетитную еду.

1. Разложите чайот

Источник: овощи и палочки для еды.

Овощи из тыквы идеально подходят для жарки. Вы можете смешать его с другими овощами, например, с морковью и горохом. Этот дополнительный овощ обогащает питательные вещества, которые вы получите позже.

Например, морковь богата витамином А, который полезен для здоровья глаз, а горох содержит витамин В, который полезен для здоровья нервов. Чтобы приготовить чайот для жарки, следуйте следующему рецепту:

Необходимые материалы

• Нарезанный зеленый лук по вкусу
• 1 тыква, нарезанная спичками
• 1 морковь, нарезанная спичками
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 60 грамм гороха
• Чили по вкусу
• Соль и перец для вкуса

Как сделать

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
• Обжарить чеснок до появления аромата. Добавить в кастрюлю морковь, чайот, горох. Налейте достаточно воды, чтобы она не пригорела.
• Добавьте соль, перец и перец чили, перемешайте до однородной массы. Дать постоять, пока вода не закипит.
• Добавьте зеленый лук и лимонный сок, хорошо перемешайте и подождите, пока овощи станут мягкими.
• Перемешивание чайота готово и готово к подаче.

2. Грейтин из соленого чайота.

Источник:

Помимо обжаривания, чайот можно приготовить не только для запекания, но и для запекания. Гратин - это французское блюдо, ингредиенты которого посыпаны сыром, панировочными сухарями, яйцами и маслом.

Смесь молока и масла делает этот корм богатым растительным и животным белком, который полезен для роста.

Любопытно, как приготовить эту запеканку? Следуйте рецепту и шагам, чтобы приготовить запеканку из чайота:

Необходимые материалы

• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 60 мл сливочного масла
• 60 мл муки
• 500 мл горячего молока
• Щепотка мускатного ореха и гвоздики
• Соль и перец для вкуса
• Тертый сыр по вкусу
• 4 чайота, очистить внешнюю кожуру и нарезать тонкими ломтиками

Как сделать

• Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Затем добавьте ломтики лука и хорошо перемешайте. Когда запах станет приятным, всыпать муку и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
• Добавить молоко и размешать до загустения. Добавьте мускатный орех, гвоздику, соль и перец. Хорошо перемешать. Выключите огонь, когда тесто закипит.
• В ожидании готовности теста варите чайот, пока текстура не станет мягкой, но все же хрустящей, затем слейте воду.
• Подготовить форму для торта, выложить в емкость тесто. Добавить тушеный чайот, посыпать сыром.
• Поставить в духовку с температурой около 180º по Цельсию и оставить на 20 минут.
• Когда запеканка чайот подрумянится, она готова к употреблению.

3. Спринг-роллы чайот

Источник: Мамочка Азия

Следующий рецепт приготовления овощного чайота - это блинчики с начинкой. Это традиционная закуска китайской общины, которая также является типичной едой в Семаранге.

Чтобы блинчики с начинкой были разнообразнее, можно добавить яйца, мясо и другие овощи. Смесь овощей, мяса и яиц может помочь удовлетворить потребности организма в кальции, белке, жирах и витаминах, необходимые для оптимальной работы. Следуйте приведенному ниже рецепту приготовления овощных блинчиков с начинкой из чайота.

Необходимые материалы

* Для блинчиков с начинкой

• 200 г муки плюс 3 столовые ложки муки тапиоки
• 500 мл воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 куриных яйца
• Соль, сахар и молотый перец по вкусу.

* Для начинки блинчиков с начинкой

• 6 долек красного лука
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка устричного и соевого соуса
• 2 кусочка маленького чайота, нарезанного спичками
• Морковь по вкусу

Как сделать

• Смешайте мучную соль, муку из тапиоки и соль в емкости. Добавьте яйцо и дайте немного воды, перемешайте смесь до однородного состояния. Процедить тесто, чтобы не было комочков муки.
• Нагрейте сковороду на слабом огне, затем капните оливковое масло и распределите его по поверхности сковороды.
• Поместите тесто в сковороду и убедитесь, что тесто покрывает всю поверхность сковороды. Подождите, пока высохнет тесто для булочки с начинкой.
• Морковь и тыкву мелко нарезать, добавить 1 чайную ложку соли и хорошо перемешать. К мясу можно добавить рыбные фрикадельки, измельченную вареную курицу или заранее приготовленные куски говядины.
• Красный лук, чеснок и перец мелко перемешать в качестве приправ. Затем готовьте на сковороде на среднем огне. Добавьте предварительно посоленные кусочки овощей. Добавьте устричный соус, соевый соус, сахар и немного воды, затем хорошо перемешайте. Дайте воде стечь, а затем удалите начинку из спринг-ролла.
• Берем спринг-роллы, в середину кладем начинку чайот. Затем сложите с каждой стороны, пока наполнитель из люпии не закроется плотно. Для приклеивания используйте яичный белок в качестве клея.
• Нагрейте сковороду с оливковым маслом, затем обжарьте блинчики с начинкой, пока они не станут коричневыми. Спринг-роллы готовятся, процедить и подавать на тарелке.

Фото любезно предоставлено: Epicurious

Икс