Как приготовить полезный кефир в домашних условиях и бык; привет здоровый

Кефирное молоко изготавливается из смеси ферментированного коровьего или козьего молока и семян кефира. Этот густой кисло-сливочный напиток, похожий на йогурт, имеет много преимуществ для здоровья тела и красоты кожи. Если вам интересно его попробовать, вы можете легко найти кефир в супермаркетах или магазинах здорового питания. Однако почему бы не попробовать сделать это самостоятельно? Узнайте здесь, как приготовить кефир самостоятельно в домашних условиях.

Как приготовить кефир в домашних условиях

Перед тем, как приступить к приготовлению кефира, убедитесь, что место, где вы его готовите, и оборудование, которое вы собираетесь использовать, чистые. Это сделано для предотвращения заражения другими бактериями, которые могут помешать процессу ферментации молока.

Убедившись, что кухня и вся посуда чистые и стерильные, следуйте пошаговым инструкциям по приготовлению кефира ниже.

Необходимые инструменты и материалы:

• Семена кефира (смесь молочнокислых бактерий, дрожжей и полисахаридов; можно купить онлайн).
• Молоко. (козье или коровье молоко)
• Стеклянная бутылка.
• Фильтровальная бумага или марля.
• Резиновый браслет.
• Шпатель Silokon или деревянная лопатка (неметаллическая мешалка).

Как приготовить кефир:

1. Смешайте семена кефира и молоко в стеклянной бутылке 1: 1. Например, 1 чайная ложка семян кефира и 1 стакан молока карамболи.
2. Накройте флакон фильтровальной бумагой и завяжите резинкой.
3. Хранить банку 12-48 часов при комнатной температуре.
4. После того, как молоко загустеет, станет комковатым и будет иметь сильный запах, процедите кефир в новую емкость. Плотно закройте и держите до одной недели.

Советы, на которые следует обратить внимание при приготовлении кефира в домашних условиях

• Воздействие металла может повредить кефирную руду, поэтому избегайте металлической посуды.
• Температура в помещении выше 30º по Цельсию может вызвать порчу молока.
• Держите банку подальше от прямых солнечных лучей.
• Процеженные семена кефира можно хранить для приготовления новых партий кефира.
• Если при хранении кефир начинает расслаиваться, взболтать.
• Для придания аромата кефиру можно добавить нарезанный фрукт в фильтрованный кефир. Оставьте на 24 часа и при желании процедите еще раз.

Икс