Кожу лосося нужно правильно приготовить, вот как

Когда едят лосося, почти все едят только мясо и выбрасывают кожу, потому что она кажется бесполезной. Поймите, не заблуждайтесь, кожа лосося одинаково питательна! Но прежде чем съесть его, вы должны знать, как правильно готовить кожу лосося, чтобы она оставалась здоровой и вкусной.

Пищевая ценность и польза кожи лосося

По данным Healthline, лосось - это рыба, богатая питательными веществами, как в мясе, так и в коже. Судя по пищевой ценности, каждая порция (18 граммов) жареной кожи лосося содержит 100 калорий, 7 граммов жира и 10 граммов белка.

Лосось также содержит 4023 миллиграмма (мг) жирных кислот омега-3, включая кожу. Этот тип жирных кислот сохраняет тепло лосося в море.

Это полезно не только для самого лосося, но также известно, что содержание жирных кислот омега-3 полезно для человеческого организма. Жирные кислоты омега-3 необходимы организму для улучшения здоровья сердца, защиты мозга от дегенерации, сохранения эластичности и здоровья кожи и снижения риска возрастной дегенерации желтого пятна.

Из-за такого обилия питательных веществ лосось является одним из видов рыбы, рекомендованных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в США, что эквивалентно POM в Индонезии. Фактически, FDA рекомендует людям есть лосось по крайней мере 2-3 порции в неделю, чтобы получить максимальную пользу от лосося.

Вот как правильно приготовить шкуру лосося

Не только мясо, Кожа лосося также безопасна для употребления. Однако сначала вы должны убедиться, что лосось, который вы получаете, находится в хорошем состоянии. Ведь в конце концов, лосось подвержен загрязнению полихлорированными бифенилами (ПХБ), канцерогеном, который может привести к раку и врожденным дефектам.

Именно поэтому перед употреблением в пищу важно правильно обработать кожу лосося. Это полезно не только для предотвращения загрязнения лососем, но и для максимального усвоения питательных веществ из самого лосося.

Есть два способа приготовить кожу лосося: приготовить только кожу лосося или приготовить ее вместе с мясом лосося. Но это хорошо, готовьте лосось, который все еще покрыт кожей, а не снимайте ее сначала.

Приготовление лосося, которое все еще покрыто кожей, может сохранить содержание питательных веществ и масла в мясе лосося. Кроме того, кожа лосося защищает слой мяса под ней, поэтому оно не пригорает при приготовлении.

Неважно, хотите ли вы приготовить жареную кожу лосося, которая будет хрустящей и сухой. Знаете, жареную кожу лосося можно не только готовить как гарнир, но и как полезную и сытную закуску!

Чтобы быть здоровее и поддерживать питание, обратите внимание на то, как жарить шкуру лосося ниже.

1. Снимите кожицу с мяса лосося.
2. Кожу лосося нарезать небольшими кусочками, примерно 2,5 см в длину. Промокните кожу лосося бумажными полотенцами, пока кожа не высохнет.
3. Налейте оливковое масло или масло канолы в сковороду. Используйте средний или сильный огонь и подождите, пока он нагреется.
4. Выложите сушеную кожуру лосося в сковороду.
5. Обжарьте кожу лосося до готовности и до хрустящей корочки. Не забывайте переворачивать его снова и снова, чтобы обе стороны готовились равномерно и не подгорали.
6. Удалите кожуру спелого лосося и слейте воду на бумажном полотенце. Оставьте на несколько минут, чтобы удалить излишки масла.
7. Добавьте щепотку соли или приправ для барбекю по вкусу по вкусу.
8. Подавать как гарнир или закуску.

Тем из вас, у кого высокое кровяное давление или гипертония, больше не нужно добавлять соль или другие специи в блюдо из кожи лосося. Потому что сама кожа лосося уже содержит большое количество натрия, который может еще больше повысить кровяное давление.

Кожу лосося можно не только обжарить, но и запечь, чтобы сделать ее более здоровой и сократить использование масла. Процесс приготовления мало чем отличается от жарки кожицы лосося.

Уловка, нарезать кожицу лосося на мелкие кусочки, затем запечь с оливковым маслом и нарезанными помидорами или картофелем в духовке. Вкус, конечно же, будет не менее вкусным и питательным.

Икс