Оглавление:
Вы хотите найти свежую и сладкую закуску, но боитесь жира? Или вы жаждете легкого десерта, но все же богатого питательными веществами? Вы можете выбрать сорбет. Сорбет - это холодная закуска, похожая на мороженое и йогурт. Однако, в отличие от мороженого и йогурта на основе молока, сорбет готовят из соков, фруктовых соков или воды с определенными ароматизаторами. Процесс обработки также относительно прост.
Эта закуска известна с 16 века на Ближнем Востоке, в Восточной Европе и Азии. Еще до появления мороженого сорбет был любимым холодным десертом. Сорбет также считается более полезным для здоровья, чем его конкуренты, а именно мороженое и йогурт. Это правильно? Ознакомьтесь с полной информацией ниже.
Пищевая ценность сорбета
В каждой порции сорбета (одна чашка) разная пищевая ценность, в зависимости от основных ингредиентов, используемых для его приготовления. Сам сорбет можно приготовить из различных видов свежих фруктов или шоколада. В среднем каждая чашка содержит от 170 до 185 калорий. Калорийность этой закуски низка по сравнению с одной чашкой мороженого, которая составляет 267 калорий, или одной чашкой. замерзший йогурт что составляет 214. Вам просто нужно бегать около 20 минут, чтобы сжечь калории, которые вы получаете от этой свежей закуски.
Помимо более низкой калорийности, количество сахара, содержащегося в этой полезной закуске, также относительно безопасно. Одна порция или около 200 граммов содержит в среднем 34 грамма сахара. Между тем, та же порция мороженого содержит 44 грамма сахара, а такое же количество йогурта содержит 38 граммов сахара. Поскольку сорбет изготовлен из оригинальных ингредиентов без смеси сливок и молока, он по-прежнему сладкий от природы, поэтому нет необходимости в дополнительных подсластителях.
Не нужно беспокоиться о жирности. Эта холодная закуска основана на фруктах, поэтому не содержит насыщенных жиров. По сравнению с мороженым, которое содержит около 14 граммов жира в каждой порции, сорбет и замерзший йогурт безопаснее, если вы избегаете жирной пищи. Кроме того, сорбет также содержит различные важные витамины и минералы, которые полезны для вашего организма.
Рецепт клубничного сорбета
Обработать эту сладкую закуску довольно просто. Вы можете попробовать это самостоятельно дома, приготовив следующие инструменты и материалы.
- 6 стаканов замороженной клубники
- ¾ стакан сахара
- 3 столовые ложки лимонного сока или сока лайма
- 1 стакан воды
- Блендер
- Машина для мороженого (изготовитель мороженного)
Нагрейте сахар, лимонный сок и воду в кастрюле, помешивая, до равномерного распределения. Включите средний огонь и сразу же выключите после того, как все ингредиенты растворятся, примерно через 3 минуты. Дать остыть. После этого замороженную клубнику вместе с сахарным раствором измельчить в блендере. Убедитесь, что клубника и сахарный раствор хорошо перемешались в однородное тесто. Положите его в холодильник и оставьте на 4 часа или на ночь. Затем поместите холодное тесто в машину для мороженого и следуйте инструкциям, напечатанным на вашей машине. Подавать холодным, чтобы было вкуснее.
Рецепт шоколадного сорбета
Не только из свежих фруктов, таких как клубника, апельсины, гуава, манго или кокос, сорбет также можно приготовить из шоколада в качестве основного ингредиента. Если вы жаждете шоколадного мороженого, но боитесь уровня жира и сахара, что плохого в том, чтобы пытаться приготовить более здоровый шоколадный сорбет дома? Обратите внимание на некоторые инструменты и материалы, необходимые для изготовления следующего шоколадного сорбета.
- 2 стакана воды
- 1 стакан сахара
- ¾ стакана (75 г) несладкого какао-порошка
- Щепотка соли
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 170 грамм шоколадных плиток
- Машина для мороженого (изготовитель мороженного)
Нагрейте в кастрюле сахар, воду, какао-порошок, соль и ванильный экстракт, помешивая, до однородной массы. Когда ингредиенты почти полностью растворятся, добавьте измельченные плитки шоколада, пока они не растают в смеси. Выключите огонь, когда все ингредиенты превратятся в мягкое тесто. Затем переложите тесто в банку или контейнер и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или на ночь. Когда тесто достаточно остынет, поместите его в машину для мороженого и следуйте инструкциям на машине. Подавать холодным.
Икс
