Руководство удовлетворяет потребности в питании пожилых людей и быков; привет здоровый

Наши тела меняются со временем. Чем старше мы становимся, тем меньше функционирует наше тело. У пожилых или пожилых людей происходят различные изменения как в физическом плане, так и в восприятии, которые затем влияют на потребности пожилых людей в питании.

Физиологические изменения у пожилых людей

Одна из причин изменения потребностей человека в питании - это его физическое состояние. У пожилых людей иногда трудно обобщить их потребности в питании. Хотя в целом пожилые люди будут испытывать снижение потребностей в питании, но поскольку снижение массы тела и основной скорости метаболизма различны, их потребности в питании также различны. Помимо снижения массы тела и скорости основного обмена, снижение способности органов работать оптимально также влияет на потребности в питании пожилых людей.

Например, работа пищеварительной системы по перевариванию жира не так оптимальна, как в молодом возрасте, поэтому следует сократить и потребление жира. Проблемы с пищеварением, такие как запор и гастрит, также часто возникают у пожилых людей, поэтому полноценное питание для пожилых людей иногда является проблемой.

Сенсорные изменения у пожилых людей влияют на диету

Не только физические изменения, изменения в органах чувств и восприятия, такие как чувствительность к вкусу, аромату, даже слуху и зрению, также являются факторами, влияющими на полноценность питания пожилых людей. Одна из проблем, связанных с восприятием, которая обычно возникает у пожилых людей, - это снижение вкусовых ощущений. Когда способность человека ощущать вкус снижается, пища может казаться безвкусной или горькой, поэтому они склонны добавлять в пищу приправы, такие как соль или ароматизаторы, даже несмотря на то, что потребление соли и ароматизаторов следует ограничивать пожилыми людьми. Снижение функции обоняния также влияет на то, как человек выбирает тип пищи.

Каковы пищевые потребности пожилых людей?

Например, у женщин в возрасте 50-64 лет дневная потребность в энергии составляет 1900 ккал, что примерно на 300 калорий меньше, чем энергетические потребности взрослых в возрасте 19-29 лет. Еще одно изменение, которое выглядит значительным, - это потребность в жирах и углеводах. У взрослых потребность в жире составляет 60-75 граммов в день, в то время как у пожилых людей потребность в жире составляет всего 43-53 грамма.

Потребность в питательных макроэлементах (таких как углеводы, жиры и белок) у пожилых людей с возрастом снижается. Но питательные микроэлементы (такие как витамины и минералы) не меняются, только натрий, количество которого должно уменьшаться с возрастом.

Рекомендации по поддержанию сбалансированного питания для пожилых людей

1. Привыкайте к потреблению источников кальция.

Кальций играет важную роль в поддержании здоровья и прочности костей. У пожилых людей плотность костной ткани начинает снижаться, что может привести к потере костей и зубов. Пожилым людям рекомендуется есть продукты, богатые кальцием и витамином D, например рыбу и молоко. Частое пребывание на солнце по утрам также может способствовать образованию витамина D в организме.

2. Привыкайте есть волокнистую пищу.

Запор - это проблема с пищеварением, с которой часто сталкиваются пожилые люди. Снижение потребления фруктовых овощей в пожилом возрасте - один из факторов, способствующих этому. Иногда твердые фрукты или слишком волокнистые овощи мешают пожилым людям есть фруктовые овощи, что ограничивает их получение в достаточном количестве. Помимо фруктов и овощей, пожилые люди могут употреблять продукты. цельнозерновые который также богат клетчаткой. Клетчатка важна для здоровья пожилых людей, потому что помимо улучшения пищеварения, клетчатка также контролирует уровень жира и сахара в крови.

3. Пейте воду по мере необходимости.

По мере того, как возраст уменьшается, система гидратации у пожилых людей также уменьшается, поэтому пожилые люди менее чувствительны к дефициту или избытку жидкости. Обезвоживание у пожилых людей может привести к слабоумию и забывчивости. Кроме того, при нехватке жидкости уровень натрия в крови повышается, что увеличивает риск развития гипертонии. И наоборот, избыток жидкости может вызвать большую нагрузку на сердце и почки. Пожилым людям желательно употреблять воду целых 1500-1600 мл или около 6 стаканов в день. Это меньше рекомендуемой нормы потребления воды для взрослых, составляющей 8 стаканов в день.

4. Продолжайте заниматься физическими упражнениями.

Гибкость мышц снижается с возрастом. Жесткость мышц часто возникает у пожилых людей, потому что способность мышц сокращаться и расслабляться также снижается. Пожилым людям рекомендуется заниматься легкой физической активностью, например неторопливой ходьбой, ездой на велосипеде, садоводством, йогой или гимнастикой для пожилых людей. Помимо поддержания гибкости мышц, эта физическая активность помогает поддерживать здоровье сердца и тела.

5. Ограничьте потребление сахара, соли и жиров.

Поскольку работа пищеварительной системы у пожилых людей не так оптимальна, как в молодости, ограничение потребления сахара, соли и жира очень важно для поддержания здоровья пожилых людей. Избыточное потребление сахара, соли и жира увеличивает шансы пожилых людей испытывать гипертонию, гиперхолестеринемию, гипергликемию, инсульт, болезни сердца и диабет. Пожилые люди более подвержены дегенеративным заболеваниям, потому что система, которая помогает усваивать сахар, соль и жир, не может работать так хорошо, как раньше.