Помимо того, что коланг-калинг вкусный и освежающий, вот 4 преимущества, которые вам нужно знать: использование, побочные эффекты, взаимодействия.

Оказывается, их можно не только использовать в качестве смеси для фруктовых ледяных напитков или сладостей, но и как альтернативу здоровой пище. Да, за своей свежестью, эластичностью, мягкостью и сладким вкусом он имеет множество преимуществ для здоровья организма. Узнайте о различных преимуществах Fro в этой статье.

Истоки туда и обратно

Коланг-калинг происходит от семян пальмового растения с латинскими буквами. Аренга пинната . Этот фрукт встречается во многих странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия, Малайзия и Филиппины. В Индонезии плод крыши или пальмы также часто называют фруктом.

Этот фрукт прозрачно-белого цвета, овальной формы и жевательной текстуры. Если превратить его в напиток, он имеет освежающий вкус. Прежде чем из него получится вкусная еда, он должен пройти долгий процесс, пока не станет фруктом, который мы обычно видим на рынке.

Для его приготовления нужны недозрелые плоды пальмы. Обычно у недозрелых плодов пальмы свежая зеленая кожура. После этого плод пальмы нужно сначала обжечь, пока мякоть не станет обугленной. Это делается для того, чтобы сок, прилипший к поверхности кожи, терялся. Сок необходимо удалить, потому что сок ладони на коже может вызвать зуд. Именно по этой причине плоды пальмы нельзя употреблять напрямую.

После обжига плоды пальмы должны пройти процесс кипячения, который обычно занимает около 1-2 часов. После закипания плод пальмы сливают, пока он не остынет. Когда остынет, плод пальмы очищают от кожуры, чтобы забрать семена. Не останавливайтесь на достигнутом, тогда семена пальмовых плодов дигепрек или приплюснутый так, чтобы форма была немного широкой.

Затем хлопья пальмовых семян промывают и сразу же замачивают в известковой воде на несколько дней или до тех пор, пока цвет не станет более прозрачным. Само это замачивание направлено на удаление примесей и повышение жевательной способности семян пальмы. Что ж, эти прозрачные семена с жевательной текстурой - это то, что мы знаем как «фр».

Польза коланг-калинга для здоровья

В Индонезии многие любят туда и обратно из-за его восхитительного вкуса и свежести. Обычно этот фрукт подают в виде конфет, фруктового льда или смеси компотов. Помимо того, что он вкусный и освежающий, он также полезен для здоровья тела.

Вот различные преимущества коланг-калинга, которые очень жаль упускать:

1. Предотвратить преждевременное старение

Аренга пинната, также известный как плод пальмы, очень богат соединениями галактоманнан , который, как полагают, обладает полисахаридным сахаром, обладающим антивозрастными свойствами. Исследование, опубликованное в журнале Pharmacognosy Research, проверило эти утверждения.

Результаты исследования приведены ниже галактоманнан способен подавлять тирозиназу более чем на 50 процентов. Сама тирозиназа - это соединение, участвующее в синтезе меланина, который придает коже ее цветной пигмент. Что ж, поскольку меланин также является одной из причин появления черных пятен, поэтому его способность галактоманнан подавление тирозиназы - положительный сигнал. Не только это, галактоманнан также известно, что он способен бороться со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение.

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы убедиться в преимуществах предотвращения преждевременного старения.

2. Оптимизация пищеварительной системы.

Второе преимущество коланг-калинга - это улучшение работы пищеварительной системы. Это потому, что 100 граммов лягушек содержат около 1,6 грамма сырой клетчатки, также известной как нерастворимая клетчатка. Как следует из названия, нерастворимая клетчатка не растворяется в жидкостях. Этот тип клетчатки поддерживает работу пищеварительной системы и увеличивает массу фекалий, поэтому нерастворимая в воде клетчатка полезна для тех из вас, кто страдает запором. Кроме того, водонерастворимая клетчатка также содержится в пшенице, бобах, таких как стручковая фасоль, и овощах, таких как шпинат, капуста и цветная капуста.

Составное содержание галактоманнан также считается, что влияет на уровень пищевых волокон, содержащихся во фруктах и ​​других продуктах. Пищевые волокна сами по себе полезны для здоровья. Помимо того, что пищевые волокна полезны для пищеварения, они также могут снизить риск заболеваний печени, инсульта, гипертонии, диабета и ожирения.

3. Предотвратить потерю костной массы.

Резкое падение уровня гормона эстрогена после наступления менопаузы делает их более восприимчивыми к потере плотности костей и тканей. В результате их кости становятся тоньше, и они склонны к развитию остеопороза.

Но не волнуйтесь, оказывается, что содержание кальция и фосфора в лягушках также может помочь предотвратить снижение плотности костей у женщин после менопаузы. Да, известно, что в 100 граммах льда содержится около 91 кальция и 243 фосфора. Содержание кальция и фосфора делает коланг-калинг полезным для здоровья и прочности костей.

Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале IIOAB. Результаты показали, что у женщин в постменопаузе, которые регулярно ели и выполняли упражнения тай-чи, наблюдалось увеличение плотности костей по сравнению с теми, кто выполнял только упражнения тай-чи.

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования с большим количеством респондентов, чтобы убедиться в преимуществах этого одного коланг-калинга.

4. Помогает увлажнить тело.

Коланг Калинг имеет относительно высокое содержание воды. Не говоря уже о содержании в нем витаминов и различных минералов, благодаря которым этот фрукт помогает увлажнять ваше тело. Гидратация или поддержание количества жидкости в организме очень важно для всех, здоровых или больных. Таким образом, вы можете не только пить много воды, но и получать дополнительное количество жидкости оттуда.

Но помните, что различные преимущества коланг-калинга, описанные выше, не будут оптимально ощущаться, если вы будете обрабатывать этот фрукт дома. Избегайте употребления слишком большого количества коланг-калинга. Особенно, когда вы перерабатываете этот фрукт в сладости или удобный фруктовый суп. Вместо того чтобы получать преимущества, упомянутые выше, у вас на самом деле повышается риск ожирения и различных других хронических заболеваний, если вы едите слишком много сладкой пищи. Так что будьте мудры, обрабатывая каждую пищу, которую вы будете есть.