Полезные советы по употреблению морепродуктов, чтобы не повышался холестерин

Высокий уровень холестерина означает, что вы должны с умом выбирать продукты. Один из вкусных продуктов, который может быть менее безопасным для людей с высоким уровнем холестерина, - это морепродукты. На самом деле, морепродукты богаты жирными кислотами омега-3 и другими полезными для здоровья питательными веществами. Если вы не хотите упустить множество преимуществ рыбы и моллюсков, ознакомьтесь с советами по здоровому питанию морепродуктов, не опасаясь повышения уровня холестерина.

Полезные советы по употреблению морепродуктов, не опасаясь повышения холестерина

1. Обратите внимание на то, как его приготовить.

Жарение пищи может способствовать увеличению уровня трансжиров в организме, что, в свою очередь, может повысить уровень плохого холестерина.

Самый безопасный способ готовить - запекать, варить, готовить на пару или тушить с небольшим количеством масла или без него. Есть много меню из морепродуктов без масла, которые вы можете употреблять в пищу. Например, отварные моллюски, креветки на гриле, перец рыбный, рыбная команда, рыба на гриле.

Если вы готовите рыбу или другие морепродукты на гриле, запекайте их на сухой сковороде или решетке, чтобы жир из продуктов стекал и не оседал. По возможности избегайте растительного масла, особенно масла, которое использовалось неоднократно (отработанное масло для жарки). Используйте полезные обезжиренные масла, такие как рапсовое или оливковое масло.

2. Добавьте побольше специй.

Чтобы добавить аромата и сохранить мясо влажным, вместо соли можно добавить специи и другие приправы. Этот метод приготовления гарантированно обладает аппетитным ароматом, но при этом с низким содержанием холестерина.

Некоторые специи также могут помочь снизить уровень холестерина. Чеснок, например, снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов до 20 мг / дл, о чем сообщается на веб-странице MD.

Поэтому добавление чеснока в кулинарные специи может быть более безопасным способом поддерживать более стабильный уровень холестерина в крови при употреблении морепродуктов.

3. Добавьте лимонный сок.

Вы можете добавить немного лимонного сока в блюда из морепродуктов. Содержание витамина С и флавоноидов (эриоцитрина и лимольнина) в лимонах может помочь снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов, одновременно повышая уровень хорошего холестерина.

4. Сочетание с волокнистой пищей

Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, связываясь с желчными кислотами. Итак, овощи и бобовые, такие как горох и фасоль, являются обязательным гарниром, когда вы едите морепродукты.

Тофу и темпе одинаково хороши в качестве гарниров к блюдам из морепродуктов. Причина в том, что белок из соевых бобов может предотвратить ишемическую болезнь сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Вы также можете добавить фрукты до или после тяжелой еды.

5. Обратите внимание на порции.

Помните, что все лишнее вредно для организма. Итак, если вы хотите продолжать есть морепродукты, не беспокоясь о повышении холестерина, ограничьте количество съедаемых порций. не забывай себя.

Если у вас высокий уровень холестерина, просто съешьте одну порцию морепродуктов за один прием пищи. Например, одна порция весом 35 граммов (5 хвостов среднего размера), один кальмар среднего размера (около 45 граммов) или одна порция моллюсков около 90 граммов.

Икс