6 Заменители сахара с богатым вкусом: использование, побочные эффекты, взаимодействие

Вы, безусловно, никогда не пропустите сахар как один из натуральных ароматизаторов в каждом блюде. Однако помните ли вы, что употребление слишком большого количества сахара может вызвать диабет? Полегче, ведь вы знаете, что вы можете использовать ряд натуральных специй вместо сахара.

Выбор специй, которыми можно заменить сахар

1. Ваниль

Источник: Eurovanille

Ваниль происходит из растений Планифолистная ваниль , разновидность длинного тонкого горошка. Это растение темно-коричневого цвета со сладким ароматом. Растения ванили можно переработать в ванильный экстракт или ванильный порошок, который широко используется в качестве приправы для замены сахара.

Ваниль - это полифенол, обладающий сильными антиоксидантными свойствами. Таким образом, потребление ванили с пищей может помочь предотвратить повреждение клеток и тканей организма и отразить действие свободных радикалов.

Тем из вас, у кого проблемы с высоким уровнем холестерина, добавление ванили в рацион может помочь снизить уровень холестерина. Фактически, эта специя также может помочь при артрите, подагре и других воспалительных заболеваниях.

2. Корица.

Как следует из названия, корица обладает естественным сладким вкусом, поэтому ее можно использовать как в порошке, так и в сухом виде. Эта специя обычно используется как заменитель столового сахара или коричневого сахара, которые вы обычно используете.

По словам доктора Axe, преимущества корицы включают подавление выброса сахара в кровоток, тем самым предотвращая чувства. тяга сладкая еда. В результате вес вашего тела и уровень сахара в крови не будут быстро расти после еды.

Кроме того, корица не содержит сахара и калорий, поэтому очень безопасна для людей, страдающих диабетом. Так что не стесняйтесь добавлять щепотку молотой корицы в свой любимый кофе, чай, йогурт или овсяное блюдо.

3. Кардамон

Если вы ищете натуральный подсластитель, более безопасный, чем сахар, попробуйте кардамон. Да, эту пряность можно использовать как заменитель сахара, потому что она имеет сладкий вкус.

Считается, что кардамон обладает антиоксидантными свойствами, поэтому он может предотвратить болезни сердца и рак. Кроме того, содержащиеся в нем антиоксиданты могут помочь укрепить клетки организма, борясь с воздействием свободных радикалов, которые могут привести к заболеваниям.

Что ж, вы можете добавить кардамон в специи для карри, опор-карри и даже в сладкие продукты, такие как пирожные и сладкий хлеб.

4. Гвоздика

Гвоздика, которую вы использовали, - это бутоны гвоздичного дерева. Эта пряность имеет характерный аромат и сладкий вкус. Именно поэтому гвоздику широко используют в качестве заменителя сахара в различных блюдах и чайных блюдах.

Гвоздика содержит клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые полезны для здоровья. Кроме того, гвоздика также содержит соединение под названием эвгенол, природный антиоксидант, который в пять раз более эффективен в отражении свободных радикалов, чем витамин Е.

5. Мускатный орех.

Вы можете часто использовать мускатный орех, чтобы придать еде слегка пикантный вкус. Ну, кто бы мог подумать, что мускатный орех также можно использовать в качестве заменителя сахара и ароматизатора в супах и других продуктах питания.

Известно, что мускатный орех имеет множество преимуществ для здоровья. Один из компонентов мускатного ореха похож на ментол, который естественным образом снимает боль. Добавляя его в качестве специи для приготовления пищи, вы можете уменьшить боль, связанную с травмами, сильным стрессом и различными видами воспалений, такими как артрит (артрит).

6. Имбирь

Для тех из вас, кто сидит на диете и тяга сладкая еда, конечно, придется ломать голову, чтобы уменьшить желание есть сахар. Не волнуйтесь, сахар в своем рационе можно заменить имбирем.

Используя имбирь, ваше блюдо будет иметь сильный аромат, слегка сладковатый вкус и слегка пряный вкус. Добавьте имбирь в пищу, измельченный, натертый на терке или приготовленный на гриле, прежде чем добавлять его в кулинарию.