7 интересных преимуществ васаби для здоровья тела

Сёю, также известный как соевый соус, является основным дополнением к суши и сашими в любое время. Однако некоторым людям нравится придавать вкус суши маринованному имбирю и васаби. Да, васаби - это пастообразное дополнение характерного зеленого цвета. Это японское растение не только вкусно, но и полезно для организма. Что-нибудь, а?

Что такое васаби?

Источник: Steamy Kitchen

Те из вас, кто ел или часто ест суши, должны быть знакомы с зеленым дополнением. Это дополнение называется васаби, которое обычно подают вместе с японскими блюдами, такими как суши и сашими.

Сам васаби на самом деле входит в состав травяного растения, которое все еще принадлежит к тому же семейству, что и капуста или капуста (Cruciferae / Brassicaceae). Как следует из названия, пищевая добавка с латинским названием Eutrema японская или же Васабия японская это происходит из стебля растения васаби.

Стебли растений измельчаются и обрабатываются, чтобы из них можно было получить пищевую добавку с пастообразной текстурой. Тем не менее, корни и стебли листьев также обладают достаточно сильным вкусом, поэтому их часто перерабатывают в пищевые ингредиенты.

Неудивительно, Eutrema японская имеет характерный острый аромат с легким пряным вкусом. В отличие от острого соуса чили, который, кажется, обжигает язык, вкус Васабия японская это не так. Добавки к еде, которые можно легко найти в этом японском ресторане, придают пряный вкус, пронизывающий от носа до головы.

В частности, это травяное растение обычно растет весной и требует примерно 18-24 месяцев для сбора урожая. Сам васаби обычно имеет высоту до 60 сантиметров (см), длину корня около 10-20 см и диаметр 3-5 см.

Подобно цвету после обработки, васаби, который еще не обработан, также имеет зеленый цвет во всех частях.

Какие питательные вещества содержатся в васаби?

Источник: Бетти-Крокер

К счастью для тех, кто любит это японское блюдо. Причина в том, что это не только вкусно, потому что это добавляет вкусу еды. Однако васаби также имеет большую питательную ценность. В одной глубине, Васабия японская может содержать углеводы, белок, клетчатку и немного жира.

Не только это. Вы можете получить ряд витаминов, таких как витамин A, витамин B6, витамин B12, витамин C, витамин D, витамин E и витамин K. Васаби также содержит различные минералы, которые могут помочь удовлетворить ежедневные потребности организма. Начиная с кальция, меди, железа, магния, марганца, фосфора, калия, селена и цинка.

Это растение, также известное как японская репа, богато бета-каротином, глюкозинолатом и изотиоцианатом. Это содержание изотиоцианата придает пряный вкус васаби. Вот почему, когда вы едите васаби, у вас пересохнет из носа, даже не осознавая этого.

Какая польза от васаби для здоровья?

Хотя васаби часто называют плохим из-за его резкого вкуса и запаха, оказывается, что васаби имеет множество полезных свойств для организма. Вот различные преимущества васаби, которые важно знать:

1. Снижение риска рака

Употребление васаби может снизить риск развития рака. Недаром это происходит благодаря содержанию в нем мощных фитонутриентов, называемых изотиоцианатами. Изотиоцианат, придающий ему пряный вкус, представляет собой фитонутриентное соединение с сильным противораковым действием.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, доказывает это. Результаты этих исследований показали, что изотиоцианатные соединения могут помочь предотвратить рост клеток рака легких и рака пищевода.

Даже когда размер раковых клеток еще очень мал. Эти соединения способны убивать раковые клетки, не повреждая здоровые части вокруг этих вредных клеток. Не останавливайтесь на достигнутом. Также считается, что изотиоцианатные соединения снижают риск развития других видов рака, включая рак пищеварительного тракта.

2. Поддерживайте здоровье сердца.

Помимо упражнений и отказа от жирной пищи, ешьте полуфабрикаты. Васабия японская это также может помочь вам сохранить здоровье сердца. Это потому, что васаби содержит антигиперхолестеринемический препарат, который может снизить высокий уровень холестерина в организме.

В результате прикорм косвенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и сердечных приступов.

3. Лечение боли из-за воспаления.

Ученые из Калифорнийского университета в США обнаружили, что васаби может облегчить боль, вызванную воспалением или отеком суставов. Считается, что это японское растение содержит изотиоцианатные соединения, которые напрямую связаны с временными потенциальными рецепторами (TRP).

TRP - это часть мозга, которая отвечает за распознавание различных ощущений, поэтому они могут передавать болевые сигналы. Здесь изотиоцианатное соединение работает, останавливая поток этих болевых сигналов. Поэтому постепенно боль утихнет.

4. Антибактериальный эффект.

Еще одно интересное преимущество васаби в том, что он может бороться с бактериальными инфекциями в организме. Исследование, опубликованное Frontiers in Microbiology, подтверждает это. По его словам, васаби может помочь в борьбе с бактериальной атакой. кишечная палочка O157: H7 и Стафилококк Aureus .

Бактерии кишечная палочка (Кишечная палочка) представляет собой тип бактерий, которые обычно обитают в кишечнике людей и животных. Большинство случаев легкой диареи обычно вызвано количеством бактерий. Кишечная палочка который увеличился. Однако есть несколько других типов, например Кишечная палочка O157: H7 может вызвать более тяжелое состояние.

Возьмем, к примеру, случаи серьезных кишечных инфекций, которые могут привести к диарее, боли в животе и высокой температуре. Пока бактерии Золотистый стафилококк попавший в пищу, может вызвать инфекцию. Симптомы инфекции могут включать диарею, спазмы желудка, тошноту и рвоту.

Интересно, что васаби обладает антибактериальными свойствами, которые помогают нейтрализовать токсины и способствовать развитию вредных бактерий в организме. Кроме того, эта пищевая добавка с характерным зеленым цветом способна убивать бактерии, присутствующие в пище.

Об этом свидетельствует исследование, проведенное в Университете Чиба, Япония. Эксперимент показал, что вовлечение васаби в процесс посадки картофеля способствует его процветанию. Другими словами, картофель будет расти здоровее, чем без васаби.

Еще одно исследование опубликовано в Журнале прикладной микробиологии. Добавление культуры васаби к растениям томатов может снизить вероятность бактериальной инфекции. В результате растения томатов станут более свежими и плодородными.

5. Избавьтесь от проблем с дыханием.

Тем из вас, у кого проблемы с дыханием, например астма, запах васаби может облегчить симптомы. Это благодаря газовой составляющей, содержащейся в васаби. Компоненты, вызывающие резкий аромат, могут вызвать сильную реакцию со стороны дыхательных путей и солнца.

Некоторые люди могут почувствовать легкое головокружение и пикантность, когда почувствуют запах васаби. Но не заблуждайтесь, этот запах на самом деле полезен для вашей дыхательной системы.

6. Гладкая система пищеварения.

Как упоминалось ранее, преимущества васаби важны для предотвращения бактериальной атаки. В этом случае васаби также полезен для уменьшения роста бактерий в кишечнике. Вот почему считается, что добавка в суши предотвращает риск воспаления желудка и рака желудка.

Даже более того. Этот хороший эффект также можно использовать для предотвращения пищевого отравления из-за употребления в пищу сырой рыбы, которая обычно бывает в виде суши и сашими. Регулярное употребление васаби - хороший выбор для улучшения работы пищеварительного тракта, особенно кишечника.

Это потому, что ингредиенты васаби помогают выводить токсины из организма благодаря своим антибактериальным свойствам. Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки это растение также способствует пищеварению. Вы также избегаете запоров (запоров), которые связаны с затруднениями при дефекации.

7. Предотвратить ожирение.

Исследование, проведенное в журнале Nutrition Research and Practice, показало, что васаби предотвращает ожирение. Да, эти результаты были получены в результате экспериментов, проведенных на экспериментальных животных, которых часто кормили жирной пищей.

Как вы, наверное, уже знаете, употребление слишком большого количества жиров может привести к резкому увеличению веса или ожирению. Уникально, что смешивание горячей воды с васаби для получения экстракта может иметь эффект против ожирения.

После обычного кормления жирной пищей экспериментальным животным давали нейтрализаторы в виде экстрактов из горячей воды и васаби. Окончательные результаты показывают, что у экспериментальных животных, получавших экстракт, снижается риск ожирения по сравнению с теми, у кого нет.

Хотя эксперименты по-прежнему ограничиваются экспериментальными животными, преимущества этого васаби не исключают такого же воздействия на человеческий организм.

Есть ли у васаби побочные эффекты?

Источник: CBC

Как и все другие продукты, васаби также имеет побочные эффекты при чрезмерном употреблении. Тем из вас, кто не может есть суши и сашими без васаби в качестве дополнения, все же следует быть осторожными.

Потому что не исключаю, переедание Васабия японская может иметь опасные побочные эффекты. Вот различные побочные эффекты, которые могут возникнуть при употреблении слишком большого количества этих пищевых добавок:

1. Нарушает функцию печени.

За преимуществами, которые хороши для улучшения работы пищеварительной системы, употребление слишком большого количества этого дополнения на самом деле дает обратное. Есть Васабия японская в больших количествах он фактически препятствует процессу абсорбции в организме.

Не осознавая этого, позже это нарушит нормальную функцию печени. В то же время печень играет роль в различных действиях организма. Начиная с удаления всех токсинов из организма, расщепления насыщенных жиров и хранения глюкозы (сахара в крови) в виде гликогена.

С другой стороны, печень также имеет функцию вырабатывать белки крови, вырабатывать желчь, накапливать излишки питательных веществ и возвращать их в кровоток.

2. Увеличивает риск кровотечения.

Васаби может увеличить вероятность кровотечения у людей с нарушением свертываемости крови. Мало того, эта японская пищевая добавка также позволяет легко получить синяки, если у вас нарушение свертываемости крови.

3. Замедление свертывания крови.

Риск кровотечения вызван употреблением слишком большого количества этого дополнения, а именно потому, что он замедляет свертывание крови в организме. Специально для людей с заболеваниями крови.

Поэтому прикорм с характерным зеленым цветом также не рекомендуется много есть перед операцией. Причина в том, что во время операции может возникнуть сильное кровотечение.

Таким образом, несмотря на то, что у него есть множество хороших преимуществ, важно обращать внимание на количество потребляемого продукта. Васабия японская . Особенно тем из вас, кто беременен и кормит грудью, вам следует проконсультироваться о его безопасности с вашим гинекологом.

Может ли васаби вызвать аллергическую реакцию?

Если вы раньше пробовали васаби, но не чувствуете особой реакции, это признак того, что у вас нет аллергии на этот пищевой ингредиент. Напротив, у вас аллергия. Васабия японская если у вас развиваются симптомы аллергии после его употребления.

Обычно это происходит из-за аллергии на его ингредиенты. Васабия японская файл. Возьмем, к примеру, содержание в этих пищевых ингредиентах таких специй, как капсаицин и аллилизотиоцианат, может вызывать различные симптомы.

В отличие от резкого действия этих соединений, аллергический эффект может вызывать совсем другие симптомы. Обычная пряность вызовет только слезотечение, жжение во рту и раздражение слизистых оболочек носа. В этом случае эффект физиологический и очевиден.

Между тем, если у вас аллергия на соединения внутри Васабия японская , то симптомы могут проявиться через некоторое время. Вы можете испытывать диарею, тошноту, метеоризм, боль в животе, заложенность носа и отек губ.

Более того, вы можете жаловаться на зуд по всему телу. Ощущение зуда может усиливаться, вызывая красную сыпь на некоторых участках кожи. Исследователи считают, что эти аллергические эффекты возникают из-за особой связи с системами организма.

Если быть точным, то связь между неврологической (нервной) системой и содержанием пряных соединений в Васабия японская . Пряный и острый аромат васаби посылает в мозг особый сигнал. В результате мозг реагирует на это, сообщая телу, что вы съели эту пищу.

Либо в большом, либо в маленьком количестве. Хотя это возможно, на самом деле ваше тело не может полностью принять дополнительный прием суши. Затем это состояние вызывает зуд и другие симптомы аллергии в организме.

Было бы неплохо не недооценивать жалобы, которые вы испытываете после употребления определенных продуктов. Если после употребления васаби вы чувствуете, что с вашим телом что-то не так, немедленно обратитесь к врачу, чтобы выяснить причину и лечение.

Икс