Знаете ли вы о различных преимуществах побегов бамбука для здоровья?

Возможно, название побегов бамбука, которые обычно употребляют в пищу как овощ, известно лишь горстке людей. Восхитительный вкус побегов бамбука может усилить аппетит. Тем более, если к побегам бамбука добавить острый соус чили. Вау , уверен, чувствует себя устойчивым и очень вкусно конечно. Однако, помимо того, что побеги бамбука вкусны, они содержат много полезных для здоровья ингредиентов. Какая польза от побегов бамбука для здоровья? Узнайте в этой статье.

Обработка «молодых побегов бамбука» для приготовления овощей

Побеги бамбука известны на английском языке как бамбуковые побеги это молодой побег бамбука. Обработка побегов бамбука, которая на яванском языке называется «пробкой», обычно включает удаление лепестков, нарезку их и обработку путем кипячения или пропаривания.

Польза побегов бамбука для приготовления ингредиентов проявлялась с древних времен. Сбор побегов бамбука обычно проводится круглый год. Сам сбор луча происходит в сезон дождей с декабря по февраль. Побеги бамбука собирают, когда их высота достигает 20 см над землей и около 7 см в диаметре.

Сбор побегов бамбука не должен задерживаться, потому что если будет слишком поздно, например, через 2-4 месяца, побеги бамбука вскоре превратятся в бамбуковые деревья, которые больше не вкусны.

Какая польза от побегов бамбука для здоровья?

1. Содержание калия в побегах бамбука снижает риск инсульта.

В побегах бамбука содержится много соединений, от воды (максимум до 91%), тиамина, белков, жиров, углеводов, витамина А, витамина С, калия, фосфора, железа и других.

По содержанию белков, углеводов и жиров не сильно отличается от других овощей. Точно так же содержание калия довольно высокое, а именно 533 мг на 10 граммов.

Продукты, богатые калием, по крайней мере, 400 мг, помогают контролировать артериальное давление. Контролируемое артериальное давление, безусловно, снизит риск инсульта. Кроме того, люди, страдающие дефицитом калия, обычно страдают от размягчения мышц. Следовательно, вы должны удовлетворять свои ежедневные потребности в калии, например, употребляя в пищу побеги бамбука.

2. Содержание клетчатки в побегах бамбука предотвращает различные заболевания.

Помимо калия, побеги бамбука также очень богаты пищевыми волокнами на 2,56%. Само содержание клетчатки выше, чем в других тропических овощах, таких как огурец (0,61%), зелень горчицы (1,01%), соевые бобы (1,27%), орехи (1,58%) и другие.

Действительно, недостаток клетчатки в организме человека не вызывает специфических симптомов, в отличие от недостатка других веществ. Тем не менее, вы всегда должны выполнять свои требования, чтобы повысить метаболические показатели организма.

Фактически, в нескольких проведенных исследованиях было обнаружено, что дефицит клетчатки действительно может вызывать различные заболевания. Недостаток клетчатки может вызвать закупорку кровеносных сосудов или атеросклероз, сахарный диабет, ишемическую болезнь сердца, гиперхолестеринемию, рак толстой кишки (толстый кишечник) и другие.

Пищевые волокна - это соединение в форме сложных углеводов, которое обычно содержится в клеточных стенках пищевых растений, в том числе в побегах бамбука. Пищевые волокна не могут перевариваться и всасываться в пищеварительном тракте, но их функция очень важна для поддержания уровня здоровья человека, чтобы предотвратить приступы различных типов заболеваний, и является важным компонентом лечебного питания.

А как насчет потребления клетчатки населением Индонезии? Всего около 10,5 граммов в день. Очевидно, этого все еще не хватает, потому что идеальное требование, которое должно быть выполнено, - это 30 граммов клетчатки в день. Вы можете использовать побеги бамбука в качестве решения, чтобы ежедневно получать достаточное количество клетчатки.

Икс