Empon-empon: преимущества, рецепты и отношения с covid

Популярность фитотерапии в Индонезии резко возросла после вспышки пандемии COVID-19. Начиная от куркумы тамаринда, веданга и заканчивая эмпон-эмпоном, который был популяризирован президентом Республики Индонезия, все они, как утверждается, укрепляют иммунную систему и предотвращают заражение коронавирусом.

Напитки на травах, такие как джаму, всегда были для индонезийского общества оружием в борьбе с болезнями. Считается, что эти ингредиенты приносят много пользы для здоровья, в том числе поддерживают иммунитет. В это время пандемии эмпон-эмпон стал одним из самых популярных напитков.

Что такое эмпон-эмпон?

В соответствии с Словарь Индонезии (KBBI), эмпон-эмпон - корневище, которое используется как традиционное растение. Корневище - это стебель растения, который распространяется под землей. Этот стебель дает ростки вверх и корни вниз.

Некоторые из кухонных специй, которые вы используете ежедневно, относятся к корневищам. Примеры корневищ включают имбирь, лимонник и галангал. Кенкур, куркума и имбирь, которые часто используются в лечебных травах, также входят в эту группу растений.

Корневища, используемые для приготовления эмпон-эмпона, широко варьируются, но наиболее распространенными ингредиентами являются имбирь, имбирь и лемонграсс (лемонграсс). Для улучшения вкуса в этот напиток обычно добавляют коричневый сахар, сахарный песок или корицу.

Если вы когда-нибудь сталкивались с приготовлением специй в виде порошка, теперь они доступны в такой же форме. Так что кипятить все сырье не нужно. Просто заварите его и добавьте любые другие ингредиенты, которые захотите.

Обновленная информация о вспышке COVID-19 Страна: Индонезия Данные

1,024,298

Подтвержденный

831,330

Восстановлен

28,855

Карта распространения смерти

Польза эмпон-эмпона для здоровья

Источник: Brooks Cherries

Имбирь, куркума и имбирь, входящие в состав эмпон-эмпона, действительно обладают рядом преимуществ для здоровья. Поэтому неудивительно, что есть много людей, верящих в его свойства.

Empon-empon на самом деле не защищает вас от COVID-19. Этот напиток также не защищает от заражения коронавирусом, как многие говорили. Однако эмпон-эмпон может помочь предотвратить передачу COVID-19 следующими способами:

1. Предотвратить бактериальную инфекцию

Имбирь содержит активное соединение под названием гингерол. Эти соединения помогают организму предотвратить инфекцию, подавляя рост различных бактерий, одной из которых является P. aeruginosa которые могут инфицировать мочевыводящие и дыхательные пути.

Помимо бактерий, свежий имбирь также эффективен для предотвращения заражения вирусом RSV. Этот вирус поражает дыхательные пути и вызывает легкие симптомы простуды. Инфекция RSV обычно проходит в течение нескольких дней, но у детей она может быть тяжелой.

2. Предотвратить воспаление

Воспаление действительно полезно для борьбы с инфекцией. Однако длительное воспаление на самом деле негативно сказывается на организме. Куркума в эмпон-эмпоне может предотвратить воспаление, даже по действию аналогично противовоспалительным препаратам.

Соединения в куркуме действуют путем ингибирования молекулы NF-kB. Эта молекула играет роль в запуске воспаления в тканях организма. Прекращение действия NF-kB также может уменьшить хроническое воспаление в организме.

3. Защитите организм от свободных радикалов.

Свободные радикалы могут повредить клетки организма и являются предшественниками многих хронических заболеваний. К счастью, имбирь, имбирь и куркума очень богаты антиоксидантными соединениями. Антиоксиданты помогают отразить действие свободных радикалов и защитить клетки от повреждений.

Кроме того, имбирь также увеличивает работу антиоксидантных ферментов, которые уже присутствуют в вашем организме. Таким образом, ваше тело не только получает армию антиоксидантов извне, но и имеет более сильную самозащиту.

Рецепт приготовления эмпон-эмпона

Существуют различные версии эмпон-эмпона, которые вы можете сделать. Те из вас, кто не очень любит травы, могут приготовить более «современную» версию эмпон-эмпона, добавив лимонный сок, несколько капель оливкового масла или другие ингредиенты по вкусу.

Однако в целом вот ингредиенты, которые вам нужно приготовить, чтобы приготовить два стакана эмпон-эмпона:

• 300 грамм имбиря
• 200 грамм имбиря
• Кенкур по вкусу
• Куркума по вкусу
• 2 листа пандана
• 4 стебля лемонграсса
• 4 палочки корицы
• 300 мл воды
• 2 кусочка коричневого сахара, измельченные или тонко нарезанные

Как сделать:

1. Очистите все ингредиенты. Нарежьте имбирь, имбирь, кенкур и куркуму. Лемонграсс совсем немного раздавлен.
2. Выложите все ингредиенты в сковороду, затем отварите до кипения.
3. Выключите огонь и дайте постоять немного, пока все ингредиенты не впитаются.
4. Перелейте эмпон-эмпон в стакан. Используйте фильтр, чтобы отделить травы от остатков корневища. Подавать теплым.

Эмпон-эмпон - это не волшебное зелье, которое может защитить вас от COVID-19. Однако этот напиток по-прежнему приносит пользу для здоровья. Итак, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени употреблять эмпон-эмпон, чтобы тело всегда было в форме.

Между тем, лучший способ предотвратить передачу - это мыть руки и ограничивать расстояние от других людей. Используйте маску во время путешествий и ешьте более питательную пищу, чтобы поддерживать здоровье тела во время пандемии.