Сывороточный протеин и казеиновое молоко: в чем разница? & бык; привет здоровый

Те из вас, кто любит тренироваться для увеличения мышечной массы, возможно, часто слышали о молоке, сывороточном протеине и казеине. Вы можете использовать их оба для увеличения мышечной массы, потому что они содержат аминокислоты с очень высокой разветвленной цепью (BCAA). Вы также можете найти их обоих в молоке. Однако знаете ли вы, в чем разница?

Молоко содержит 20% сывороточного протеина и 80% казеина. По данным Национальной ассоциации силы и кондиционирования, сам сывороточный белок содержится в жидкой части молока, а казеин - в молочном твороге. Мало того, что источник в молоке, функции двух белков также различаются.

Что такое сывороточный протеин в молоке?

Белки известны как белки, которые быстро усваиваются организмом. Организму требуется всего несколько часов, чтобы переварить сывороточный белок, содержащийся в молоке. Неудивительно, что сывороточный протеин также имеет высокую биологическую ценность, которая составляет 104 (выше, чем у яиц 100). Эта высокая биологическая ценность делает белок молочной сыворотки более полезным для организма.

Также известно, что сывороточный протеин является более анаболическим, а это означает, что сывороточный протеин больше действует для наращивания мышечной массы. Это может произойти из-за того, что сывороточный протеин обладает способностью поддерживать резкий скачок уровня аминокислот в крови, необходимых для запуска синтеза протеина в мышцах.

Благодаря этой функции сывороточный протеин в молоке идеально подходит для употребления до, во время или после тренировки. Сывороточный протеин может быстро усваиваться организмом, поэтому он может быстро удовлетворить потребности организма в мышечном протеине.

Что такое казеиновое молоко?

В отличие от молока с молочной сывороткой, казеиновое молоко известно как белок, который медленно переваривается организмом. Для переваривания казеина организму требуется около 5-7 часов. Это также делает казеин имеет только биологическую ценность 77. Это означает, что казеиновый белок менее эффективно усваивается организмом, чем сыворотка.

Казеин более известен как антиметаболическое средство. Это означает, что казеин можно использовать для предотвращения разрушения мышц, а также для наращивания и поддержания мышечной ткани. Казеин может производить амино постоянно, что предотвращает разрушение мышц. Поскольку казеин усваивается организмом дольше, лучше использовать казеин, когда вы не занимаетесь спортом. Можно пить казеиновое молоко перед сном. Казеин также может заставить вас чувствовать себя сытым, поэтому он может стать дополнением к ужину перед сном.

Какой из них мне использовать для наращивания мышц?

И сывороточный протеин, и казеиновое молоко полезны для роста мышц. Сывороточный протеин и казеин выполняют разные функции, но они дополняют друг друга. Таким образом, использование обоих является идеальной комбинацией для наращивания мышц. Чтобы доказать это, также было проведено несколько исследований.

14-недельное исследование с участием мужчин доказало, что потребление сывороточного протеина и казеина до и после упражнений / упражнений может увеличить размер мышц. Другое исследование, опубликованное в журнале «Медицина и наука в спорте и упражнениях» в 2004 году, также доказало, что потребление сывороточного протеина и казеина после тренировки может как увеличить синтез мышечного протеина, так и рост мышц.