6 самых распространенных типов непереносимости еды и напитков

Помимо пищевой аллергии, некоторые люди также могут испытывать непереносимость. В пище и питье есть несколько веществ, которые чаще всего вызывают в организме реакции непереносимости. Какие вещества и их питание? Ниже приведены наиболее распространенные виды пищевой непереносимости.

Проблеск пищевой непереносимости

Пищевая непереносимость - это состояние, при котором организм не может переваривать определенные вещества из пищи или напитков. Это не реакция иммунной или иммунной системы. Это химическая реакция между пищевыми веществами, которые попадают в организм против условий пищеварения. Когда у человека непереносимость какого-либо вещества, содержащегося в пище или напитке, симптомы могут появиться через несколько часов после употребления и даже через 48 часов после его употребления.

Самая распространенная пищевая непереносимость

1. Молоко и продукты из него

У большинства людей молоко и молочные продукты могут вызывать реакции непереносимости. В молочные продукты входят сыр, масло, мороженое и йогурт. Возникающие симптомы включают:

Боль в животе
Вздутие живота
Понос
Такой желудок
Тошнота

Некоторые люди могут испытывать непереносимость молока или продуктов из него по двум причинам:

Лактоза

Молоко содержит лактозу, которая является одним из углеводов дисахаридов. Что ж, эти углеводы необходимо сначала разбить на более простые формы, чтобы они могли усвоиться организмом. Это расщепление требует от организма фермента, называемого лактазой. Однако некоторым людям не хватает фермента лактазы, поэтому они не могут переваривать лактозу, поступающую в организм.

Казеин

В основном, молочные продукты также содержат белок казеинового типа. Некоторым людям трудно переваривать казеин, что вызывает воспаление или отек пищеварительной системы.

2. Глютен.

Глютен - это тип белка, который содержится в зернах, таких как пшеница и ячмень. Из зерен, содержащих глютен, больше всего потребляется пшеница. Несколько состояний связаны с глютеном, а именно целиакия и непереносимость глютена.

Согласно сообщениям со страницы «Медицинские новости», чувствительность к глютену без целиакии возникает, когда вы не показываете положительный результат теста на целиакию, но отрицательно реагируете с глютеном в вашем организме. Неизвестно, как это произошло, но у людей с этим заболеванием будут проявляться симптомы непереносимости, такие как диарея, боль в животе, чувство усталости, вздутие живота и депрессия.

К продуктам, содержащим глютен, относятся пшеничная мука, ячмень, хлеб, крупы, макаронные изделия, выпечка из пшеничной муки и пиво.

3. Гистамин

В норме гистамин легко метаболизируется и вырабатывается организмом. Гистамин - это химическое вещество в организме, которое играет роль в иммунной системе, пищеварении и нервной системе.

Однако некоторые люди не могут правильно расщеплять гистамин. Наиболее частой причиной непереносимости гистамина является нарушение функции ферментов, ответственных за расщепление гистамина, а именно диаминоксидазы и N-метилтрансферазы. Даже гистамин не может обрабатываться должным образом и выполняет свою нормальную функцию.

Людям с непереносимостью гистамина следует избегать продуктов с высоким содержанием природных химических веществ, таких как:

Ферментированная еда или питье
Сухофрукт
Тамаринд
Авокадо
Уксус
Копченая рыба

Симптомы, которые могут возникнуть при непереносимости гистамина:

Головная боль
Зудящий
Беспокойный
Спазмы желудка
Понос
Низкое кровяное давление

4. Кофеин.

Кофеин - горькое химическое вещество, которое содержится в самых разных напитках, включая кофе, газированные напитки, чай и энергетические напитки, а также в шоколаде. Большинство взрослых могут потреблять 400 миллиграммов кофеина, что эквивалентно примерно 4 чашкам кофе в день.

Однако у некоторых людей они очень чувствительны к присутствию кофеина, даже если его количество очень мало.

Люди, которые имеют слишком высокую чувствительность к кофеину, обычно связаны с генетическими условиями и снижением способности метаболизировать и выводить кофеин. Таким образом, когда кофеин попадает в организм, независимо от его количества, он все равно вызывает симптомы непереносимости, а именно:

Сердце забилось быстрее
Нервный
Беспокойный
Бессонница

5. Салицилаты

Салицилаты - это природные химические вещества, вырабатываемые растениями для защиты от таких факторов окружающей среды, как насекомые и болезни. Эти химические вещества содержатся в самых разных продуктах питания, включая фрукты, овощи, чай, кофе, специи, орехи и мед. Помимо естественного присутствия в пищевых ингредиентах, салицилаты также используются в качестве пищевых консервантов и используются в медицине.

У большинства людей нет проблем с потреблением нормального количества салицилатов в рационе. Однако некоторые люди очень чувствительны к присутствию даже самого небольшого количества салицилатов и могут испытывать:

Заложенность носа
Инфекция носовых пазух
Воспаление кишечника.
Астма
Понос

Удалить салицилаты из пищи очень сложно, поэтому людям с непереносимостью салицилатов следует избегать продуктов с высоким содержанием салицилатов, таких как специи, кофе, изюм и апельсины. То же самое и с препаратами, содержащими салицилаты.

6. Фруктоза

Фруктоза - это простой сахар, который содержится во фруктах и овощах, подсластителях и кукурузном сиропе. У людей с непереносимостью фруктозы фруктоза не может эффективно всасываться в кровь. В результате неабсорбированная фруктоза накапливается в толстом кишечнике, эта фруктоза ферментируется кишечными бактериями и вызывает расстройства пищеварения. Также возникают следующие симптомы: