Полезна ли имитация мяса для вегетарианцев для организма?

Вы когда-нибудь встречали мясо с надписью «вегетарианское»? Не нужно удивляться. Это мясо на самом деле представляет собой имитацию мяса из растительных ингредиентов, заменяющее настоящее мясо. Чтобы узнать, полезно ли имитация мяса для вегетарианцев, сначала узнайте о пищевой ценности, приведенной ниже.

Здорово ли имитация мяса для вегетарианцев?

Источник: Livekindly

Имитация мяса для вегетарианцев также известна как сейтан. Это имитация мяса сделана из пшеничного белка, называемого глютеном.

Изготовление осуществляется путем замешивания пшеничной муки с водой до образования липких нитей теста.

Затем тесто промывают водой, продолжая медленно вымешивать его, чтобы удалить из него крахмал.

После ополаскивания оставшийся продукт представляет собой чистую клейковину с жевательной и липкой текстурой. Это то, что известно как сейтан.

Несмотря на то, что оно сделано только из пшеничной муки, это вегетарианское мясо на самом деле полезно для здоровья, потому что оно богато белками и минералами. Просто потребляя 28 граммов сейтана, вы можете получить 104 ккал энергии и 21 грамм белка.

Эти обработанные продукты также содержат мало углеводов и жиров. Сейтан в таком же количестве содержит всего 4 грамма углеводов и 0,5 грамма жиров.

Итак, полезна ли имитация мяса из сейтана? Конечно, да, для тех из вас, кто хочет увеличить потребление белка.

Плюсы и минусы употребления имитационного мяса для вегетарианцев от сейтана

Сейтан - довольно здоровая альтернатива для вегетарианцев. Однако у этого продукта есть и недостатки.

Вот преимущества и недостатки потребления сейтана:

1. Высокое содержание белка, но не полноценное

Это вегетарианское мясо называют полезным, потому что оно очень богато белком. По количеству протеина можно даже сравнить с протеином из курицы и говядины.

Потребляя 28 граммов сейтана, вы можете удовлетворить почти 50 процентов потребности в белке в день.

Однако содержание протеина в сейтане неполное, потому что этот продукт не содержит аминокислоты лизина, в которой нуждается организм. Фактически, организм может получить лизин только с пищей.

2. Безопасен для людей, страдающих аллергией на сою, но может вызывать другие заболевания.

Соевые бобы - один из самых распространенных аллергенов. Фактически, эти богатые белком бобы используются во многих вегетарианских продуктах, таких как темпе и тофу.

Сейтан не содержит сои, поэтому безопасен для людей, страдающих аллергией. Однако этот продукт нельзя употреблять людям с непереносимостью глютена или глютеновой болезнью.

Содержание глютена в вегетарианском мясе сейтана может вызвать симптомы, а не сделать больного здоровым.

3. Богат питательными веществами, но прошел большую переработку.

Пищевая ценность - не единственный фактор, который может определить, полезно ли имитация мяса для вегетарианцев.

Несмотря на то, что этот продукт богат питательными веществами, он прошел через различные процессы обработки. Вот почему эти продукты больше не классифицируются как цельные.

Вы можете есть имитацию мяса, если потребность в цельных пищевых ингредиентах, таких как овощи, фрукты, семена и т. П., Сохраняется.

Имитация мяса действительно должна быть ограничена, если вы часто ели обработанные пищевые продукты.

Полезна ли имитация мяса для вегетарианцев, на самом деле все зависит от вашего рациона.

Имитация мяса действительно содержит большое количество белка, но вы все равно должны получать полноценный белок из орехов и семян.

Расход также не должен быть чрезмерным. Просто сделайте искусственное мясо в качестве альтернативы, и ежедневное меню станет более ярким.

Ограничьте потребление, если после употребления этого продукта у вас возникнут проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Икс